很难说要将此书评价成什么。 该书1972年出版，创造了一个颠覆性的神话，然而随着艾特金 斯医生的离去，神话与谎言的争议甚至一度越过了该书本身，但本书一直是名列前茅的畅销书。 还是说说书籍本身吧。艾特金斯医生在上世纪70年代倡导的“食肉减肥法”，几十年来深远地 影响了美国乃至欧洲的数百万人。这种减肥方法颠覆了传统观念，它认为脂肪并不是造成肥胖的决 定因素，罪魁祸首乃是碳水化合物。由此，减肥人士放开食肉，却拒绝面类、蔬菜甚至水果。 对于“食肉减肥法”的科学性，医学专家一直持有异议。其实艾特金斯本人从年轻开始就是一个大 胖子，他1955年从科内尔医学院毕业后是纽约的一名心脏科实习医生，体重200多斤，但要 知道他高不足六尺。 肥胖问题令他十分苦恼，于是他就开始了他的探索之路。他偶然间读到了 一篇论文，提到了100多年前19世纪中期一位伦敦人威廉·班廷通过低碳、低 糖的食谱成功减去45斤的故事，其中的思想深深的影响了他，于是照法实施，居然竟然毫不痛苦 地恢复了正常体重。 于是他在将该方法部分改进后形成了自己的一套食谱，在一年的时间内， 他通过对65000名志愿者的实践,最终得出了著名的“艾特金斯医生饮食法”，就是本书。 应当说，无论怎样争议，有大量的人依照此法减肥成功，当然也有失败。而我认为，减肥的方法 是因人而异的，究竟是否适合你，自己看看来决定。 在美国有超过3000万人狂热地信奉“ 食肉减肥法”的低碳食谱，在英国，也有300万人采用这种食谱。奥普拉-温弗莉、珍妮佛-安妮斯顿、布拉得-皮特、瑞内-齐维格、罗宾-威廉姆斯等众多大明星都成了“食肉减肥法”的忠实信徒。
More reviews about the Dr. Atkins' Diet Revolution (艾特金斯医生的饮食革命)