http://ch.shvoong.com/books/cook-book/ Summaries, Abstracts, Synopses, Reviews, Notes & Short Essays on 食谱书 Wed, 09 Jan 2008 22:00:00 GMT 一本书的概要王作生，张绪华 - 新编家常菜谱, 经过紧张有序的组稿、拍摄、编辑、制作，《新编家常菜谱》终于要和广大读者见面了。本着一切为 了读者、一切方便读者的宗旨，在这本《新编家常菜谱》中，我们精选了百姓烹调美食最常用的近 100种食材，讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、 肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，其中，每种食 材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴，并在菜名旁边 给予标识，查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧，营养专家对食材营养功效的分析点拨，都能让读者在stepby step学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。<br />　　这本书能成为一本实用的、操作性强的、方便查阅的厨房工具书，在您发愁今天该吃什么的时候，这本书能成为您最得力的营养美食顾问，成为您生活中的好帮手！ http://ch.shvoong.com/books/cook-book/1742988-%E6%96%B0%E7%BC%96%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C%E8%B0%B1/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/1742988-%E6%96%B0%E7%BC%96%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C%E8%B0%B1/ Wed, 09 Jan 2008 22:00:00 GMT 一本书的概要ugaz安德烈克鲁斯， 2007年 - 面包秘鲁, 面包的形状，颜色和风味。面包和面包，为所有的场合和心情：面包和宗教假日。 ugaz克鲁斯tesonero panificador本书的作者，描述了各式各样的面包，只有生产地区，如秘鲁：一个多元文 化和多种族国家，它能让您造成极大的差异性与多样性面包，对每个口味。该盛宴的面包活页页的这个有趣的工作。ugaz红色开始他的著作与历史概况的演变，面包，通过文化的发展，人，从旧石器时代的古文化作为埃及， chaldean ，叙利亚，希腊等。为了达到美好的会议，玉米和小麦，而文化的阿兹特克，玛雅和印加了自己的。 这意味着，为演化面包一个有趣的融合，并允许其过度拥挤，在新的世界。和秘鲁人是最热心消费 者的面包，并取得了重要的贡献，对于他们的创造力。现在我们已经知道，在该地区的安卡什，有一个村的所谓ranrahirca：为所有居民都在这里贝克夫妇准备各种各样的手工面包，在形式和性质，从几百年前。根据时间表节日在香港特别行政区实施。如著名的" cachanga "是大部分要求，由本国和外国游客。该会馆贝克夫妇秘鲁人，他们是第一时间组织在该国。最近一 次是在一个国际竞争面包，代表秘鲁人获得了第二名。一个有趣的书丰富的照片以及面包区域piuranos，阿雷基帕， ayacuchanos ， ancashinos等。以及各自的食谱及其准备工作，使这本书的一个重要的指导作用，为今后的贝克夫妇。 reseñoa - 09 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/1702299-%E9%9D%A2%E5%8C%85%E7%A7%98%E9%B2%81/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/1702299-%E9%9D%A2%E5%8C%85%E7%A7%98%E9%B2%81/ Wed, 07 Nov 2007 22:00:00 GMT 一本书的概要贝太厨房工作室 - 贝太私房女人菜, 一本专门为女人设计的菜谱书，让女人在工作之余享受美食的乐趣！女人爱美食，女人爱美丽，女人 更爱自己。本书分漂亮女人餐、冰肌雪肤、秀发如云、yoga女人汤、素食俏佳人、至爱甜品、 秀色可餐和厨房美人计，全言位呵护女人的胃，照顾女人身体的需要，让女人在美味中释放压力，越吃越美丽！ 柠檬嫩牛肉是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。 做法： <br />1. 牛上脑肉150g切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。<br />2. 黄瓜100g、洋葱25g、胡萝卜50g切细丝，西红柿50g切小块备用。<br />3. 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。 芝麻菠菜颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化 ，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。 做法： 1． 将菠菜300g整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。 2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻50g，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。 3． 将生抽2茶匙、蘑菇精2茶匙与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。 味噌汤泡饭内容丰富，是一款能美容的好汤饭。味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维。每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。 做法： 1. 米饭提前蒸熟。将蟹腿1根切开，香菇1朵洗干净，西兰花50g洗净切成小朵，胡萝卜1/2根切片。 2. 将适当水倒入锅中，加入味噌汤1袋、香菇、胡萝卜、蟹腿、西兰花并搅匀。加热煮沸后，再慢火煮3-4分钟。 3. 汤煮好后，加入米饭，淋入适量香油即可。 4. 汤饭的内容，可以根据自己的喜好进行调整。 ……… http://ch.shvoong.com/books/cook-book/1661977-%E8%B4%9D%E5%A4%AA%E7%A7%81%E6%88%BF%E5%A5%B3%E4%BA%BA%E8%8F%9C/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/1661977-%E8%B4%9D%E5%A4%AA%E7%A7%81%E6%88%BF%E5%A5%B3%E4%BA%BA%E8%8F%9C/ Fri, 31 Aug 2007 21:00:00 GMT 一本书的概要ths - 简易泡菜的制作, 简易泡菜的制作 乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄等。 制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在四川，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（ 即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。 泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。 配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。 泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空 隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。 做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则 是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处 ，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/380137-%E7%AE%80%E6%98%93%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%9A%84%E5%88%B6%E4%BD%9C/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/380137-%E7%AE%80%E6%98%93%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%9A%84%E5%88%B6%E4%BD%9C/ Thu, 27 Jul 2006 21:00:00 GMT 一本书的概要健康指南 - 十大亚健康症状, 十大亚健康症状： 1、精神紧张，焦虑不安 2、记忆闭塞，熟人忘记 3、精力下降，动作迟缓 4、头昏脑胀，不易复原 5、腰酸背痛，此起彼安 6、味觉不灵，食欲不振 7、便稀便秘，腹部饱胀 8、胸痛胸闷，心区压感 9、心悸心慌，心律不等 10、不易入眠，多梦易醒 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373745-%E5%8D%81%E5%A4%A7%E4%BA%9A%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%97%87%E7%8A%B6/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373745-%E5%8D%81%E5%A4%A7%E4%BA%9A%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%97%87%E7%8A%B6/ Wed, 19 Jul 2006 21:00:00 GMT 一本书的概要健康指南 - 十大健康标准：, 十大健康标准： 1、精力充，能从容应付生活和工作。 2、善于休息，睡得深、睡得香。 3、对一般感冒和传染病有较好的抵抗力。 4、肌肉、骨骼健康、腿脚利索。 5、气色好，有健康的红晕和光泽。 6、体重适当、体态匀称。 7、头发光洁、无头屑。 8、眼睛明亮，反映敏锐。 9、处事乐观、态度积极。10、应变能力强，能适应各种环境和变化 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373738-%E5%8D%81%E5%A4%A7%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%A0%87%E5%87%86/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373738-%E5%8D%81%E5%A4%A7%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%A0%87%E5%87%86/ Wed, 19 Jul 2006 21:00:00 GMT 一本书的概要健康指南 - 21世纪人类首选十大健康食品, 菠菜：含大量铁质及叶酸；防治血管疾病及心脏病；保护视力；热量低。 绿茶：防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等；预防心脏病；用于漱口可防治蛀牙。蒜头：清血和杀菌；可防治心脏病；可降低胆固醇 西红柿：具有抗氧化功能的番茄红素和丰富的维他命c；防治与消化系统有关的癌症和前列腺癌。 蓝莓：抗氧化和增进脑力；预防心脏病和癌症。 红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇（hdl-c）；减少血管硬化；喝少量对心脏有益。 果仁：含丰富维他命e；降低胆固醇和预防癌症；含甘油三脂、预防心脏病。 三文鱼：含有omega-3脂肪酸；可防治血管阻塞；可预防脑细胞老化，如老年痴呆症；可降低胆固醇。 燕麦：降低血压、胆固醇；防治心脏病、大肠癌。 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373735-21%E4%B8%96%E7%BA%AA%E4%BA%BA%E7%B1%BB%E9%A6%96%E9%80%89%E5%8D%81%E5%A4%A7%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E5%93%81/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373735-21%E4%B8%96%E7%BA%AA%E4%BA%BA%E7%B1%BB%E9%A6%96%E9%80%89%E5%8D%81%E5%A4%A7%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E5%93%81/ Wed, 19 Jul 2006 21:00:00 GMT 一本书的概要健康指南 - 中国食物成分表, 来自《中国健康指南》的中国食物成分表对八类食物1、谷类及制品2、薯类、淀粉及制品3、干豆 类及制品4、菌藻类5、蔬菜类及制品6、水果类及制品7、坚果、种子类8、畜肉类及制品的营养成分进行了量化的详尽解析。包括：水分；能量；蛋白质；脂肪；碳水化合物；膳食纤维；灰分；维生素a；胡萝卜素；硫胺素；核黄素；尼克酸；维生素c；维生素e；钙；磷；钾；钠；镁；铁；锌；硒；铜；锰等。 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373729-%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%88%90%E5%88%86%E8%A1%A8/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/373729-%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%88%90%E5%88%86%E8%A1%A8/ Wed, 19 Jul 2006 21:00:00 GMT 一本书的概要佚名 - 女人聪明吃根蕉, 聪明的女人有两种，一种是对周围事物的敏锐感悟，一种是对自身有利的细节的感悟。第一种女人一 般的称谓是大女人，第二种女人一般的称谓是小女人，而我说的聪明女人，她该二者兼具，那才是真正聪明的女人。 　　 　　聪明的女人不仅仅是事业有成，而且还要在生活中保有爱心和细节。也许有人会说“那多累啊” ，其实一点也不，因为你是女人嘛，女人的特点就是细腻哦。如果你失去了细腻还能成为女人嘛， 更不要说聪明女人了。昨天在写“女人要学会爱自己”的日志时，一个网友发过来一个网络上很有 名的自称大女人的博志，看了就想，不管是大女人也好，小女人也罢，只要是女人，就不能忽略你 的本质——女人的本质，细腻的本质，所以要重视自身的细节，，在此奉劝那些自称的大女人们： 不要总以事业强为借口，而忽略身边的小细节。其实一个真正聪明的女人是不会忽略细节的，不管是事业上的，还是生活中的，那样的生活品质才高，活得才多姿多彩，生趣十足。 　　 　　当然对于那些所谓的大女人们，她在事业上是聪明的，所以在此略去事业那方面，我们就说说生活吧。 　　 　　聪明的女人是爱自己的，那么春天到了，就先从身体爱起吧。当下，聪明的女人大多离不开电脑，而整天面临电脑，眼睛会觉得干涩疼痛，那么吃根香蕉吧。你可千万不要小看香蕉哦。 　　 　　据科研结果，香蕉可食部分含糖20%，蛋白质1.2%，脂肪0.6%，粗纤维0.9%，无机酸07%，还含有a、b、c、 e、钙、磷、铁等多种维生素，特别是含大量的β胡萝卜素、钾和能帮助人的大脑产生5-羟色胺的 物质。要知道，有了钾和β胡萝卜素就可以缓解神经疲劳和眼部因疲劳而引起的干涩。而有了磷就 能保持人体肌肉和神经的正常功能，还可以避免人体内部过热。最重要的是5-羟色胺的这种物质 ，它能使人心情愉快，减少忧愁烦恼，这对于工作压力很大的职场女人来说是非常需要的，聪明的女人，你是不是该快点吃根香蕉哦。 　　 　　女人一快乐，风景就美好，风景美好了，空气就清新，空气清新了，其他人不也跟着快乐了吗？ 　　 　　如果一个家的女主人快乐了，那么这个家就快乐了，就和谐了，１＋１再继续加起来，那么将是 多么美好的事情呀。如果这个女人是一个部门的头，或者是一个企业的头，她快乐，那么她的员工和部属整天面对一个快乐而美丽的面孔，也一定会快乐的，由此士气能不高涨吗？ 　　 　　聪明的女人，看你多么重要哦，那还不快点来根香蕉，当然吃香蕉是不会胖滴，不过什么东西都是适可而止的，切记哦…… ^v^ 　　 　　题外话：俺可不是蕉农的托，更不是经销香蕉的托，只是希望全体女人都聪明和快乐起来而已 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/256034-%E5%A5%B3%E4%BA%BA%E8%81%AA%E6%98%8E%E5%90%83%E6%A0%B9%E8%95%89/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/256034-%E5%A5%B3%E4%BA%BA%E8%81%AA%E6%98%8E%E5%90%83%E6%A0%B9%E8%95%89/ Fri, 23 Jun 2006 21:00:00 GMT 一本书的概要i999111 - 这是我的世界, 噢为什么我感觉因此丢失和孤独, 在我出生的这个世界里? 我的世界突然有 来的碰撞下来在我。 我丈夫和我分开了, 害怕我们会破坏什么我们开始了。 事得到了很坏, 我们与我们有的每分钟战斗。 他说, 他有足够。 我知道路前面打算是坚韧的。 我乘坐了第一个星期的情感过山车。 http://ch.shvoong.com/books/cook-book/49941-%E8%BF%99%E6%98%AF%E6%88%91%E7%9A%84%E4%B8%96%E7%95%8C/ support@shvoong.com http://ch.shvoong.com/books/cook-book/49941-%E8%BF%99%E6%98%AF%E6%88%91%E7%9A%84%E4%B8%96%E7%95%8C/ Thu, 27 Oct 2005 22:00:00 GMT