观光农业（又称旅游农业）是近二十年来世界上开始流行的一种新的旅游形式。早在八十年代，台湾 的观光农业就已经成为都市人假日休闲消遣的一大选择并誉满亚洲。观光农业是一种特殊的旅游活 动，也是一种与农业相结合的消遣性劳动活动，人们利用节假日到近郊农村旅游。农民利用当地有 利的自然条件开辟活动场所，以田园风光、特色的果园、花园、茶园、渔场及农村生活等活动来吸引游客，观光农业已成为当今都市人的一种享受。按照其内容和范围不同，观光农业又有广义和狭义之分：狭义的观光农业是合理地开发利用农业自然 资源，把农业生产经营活动和发展旅游结合起来，通过优化农业生产结构和品种结构，合理规划布 局，达成美化景观、保护环境、提供观光游览、调剂性劳动、学习及享用新鲜食物的一种农业。广 义的观光农业是指广泛利用农村空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发，扩大农业与农 村的观光旅游功能，满足不同层次游客的需要，它不仅包括传统的农业生产经营活动，而且包括农 村观光游览、及与之有关的旅游经营、旅游服务等内容，为游客提供具有农村特色的吃、住、行、 玩、购、娱等方面的服务和供应，满足他们对自然景观和乡土气息的向往。广义的观光农业由于自 己的独特风格和较强的综合性，对名胜古迹等景点的依赖性较少，因此，它具有一定的独立性，可适当远离其它旅游景点。１开发云南观光农业的意义 １．１观光农业是云南旅游业发展的补充和完善 旅游经营者常有既盼人多又怕人多的心理，其实质是效益与容量的关系问题，在淡季盼人多，旺季怕 人多，耽心由于景区、交通、住宿设施容量不足及服务不周所带来的矛盾和对今后的声誉影响。这 种情况在我国、我省均有出现，使一些游人望而却步，或高兴而来，扫兴而归。为减轻城市旅游热 点的压力，开辟新景点（区），扩大旅游环境容量，增强旅游特点已刻不容缓。广大农村就成为了旅游开发的另一新领域。随着人们生活、文化教育水平的提高，向往清新空气、宜人风光、田园生活的愿望变得更为强烈，这 一趋势在国内外城市居民中已明显反映出来。人们逐渐厌烦噪杂拥挤的都市环境和重复观光原有的 景点，逐步走上广阔清静独具特色的农村旅途。云南农村丰富的农业观光资源，浓郁的农村乡土风情，独特的农业活动和庆典祭祖活动为扩大云南旅游业的范围提供了可靠的基础和可能。１．２农业经济发展的新途径 观光农业是劳动密集型行业，主体投资小、收效快。当前农村劳动力剩余的矛盾仍十分突出，虽有乡 镇企业、转人城市及劳务输出等措施，但仅解决了一部分问题。发展观光农业，将为农村剩余劳动 力增添新的就业机会，而且就业不离乡，就业不转行。既减轻城市劳动力的安置压力，更有利于农 村经济的持续发展。充分利用天然的和现成的旅游资源，如田园风光、乡土风情特色、养殖业以及 无数地方性的土特产和工艺品吸引游客，发展旅游业，可以促进农村经济，特别是城郊农村经济的快速发展。２建设云南观光农业的条件 ＺＩ具有丰富的农业观光资源 观光农业主要是利用农村的特殊条件，如田园风光、水面垂钓、采摘果实、农事活动等景观和活动来 吸引游客，内容既丰富多彩，又必须具有与其他旅游类型不同的鲜明特色。营造风景秀美的田园风 光，提供旅游者自行采摘新鲜农产品的场所，让游客充分享受浓郁的乡土风情和浓厚的泥土气息以 及别具一格的民间文化和地方风俗等，是观光农业建立和开展的基础和中心。云南由于特殊的自然地理条件和民族发展历史，具备得天独厚也可以说是我国独一无二的农业观光资源。２．１．ｌ农业生产活动类型多样 云南由于低纬低海拔，高纬高海拔的特殊地势变化以及东部高原绵延，西部山川纵横的地貌特点使得 全省范围内农业生产丰富多样如热带水果、花卉、药材、经济作物、菠萝、香焦、芒果、甘蔗、茶 叶、咖啡等；温带的桃、李、梨、杏、柑桔、核桃、板栗，寒温带的农业生产活动。平地坝区有喜热作物，山区有耐寒作物。２．１．２地域性特色农业突出 观光农业是一种以农业景观为基础的综合性观光游览，要求观赏性、娱乐性、休闲性强。云南由于特 殊的自然地理和民族历史的缘故，各地均有具有地方特色的传统农业生产和农业活动。如思茅茶乡 普洱的茶叶节，曲靖罗平的万亩油菜花观赏，昆明的花卉，大板桥的果园，磋花村的竹海，文山州 的药材三七，元谋县的反季蔬菜，滇中高原众多的湖泊渔场等，具备了区域性特色和一定的规模，具有发展观光农业的有利条件。２．２具有良好的发展观光农业的条件 ２．２．ｌ区位条件较好 由于观光农业具有明显的乡土性，有赖于城市旅游业的推动，其主要客源是城市居民，受本身工作、 生活条件和旅游时间的限制，大部份人都是在双休日出游，出游的时间和距离不宜太长和太远，因 此大中城市近郊是发展观光农业最好的选址：如昆明附近的安宁、蒿明、呈贡、晋宁、禄劝等县农 村；曲靖、玉溪、楚雄、大理、思茅、个旧、开远等城市的近效农村。这些地方或靠近云南的主要 城市或靠近云南的主要旅游景点，是中外广大游客必到或必经的地区，搞好观光农业的开发工作，丰富了游客的活动内容，同时有利于提高旅游质量。２．２．２城市及旅游区近郊农村具有一定的接待条件 旅游商品必须具备特色突出、风格明显、档次齐全、质量可靠、安全方便、种类丰富等条件，仅有旅 游内容，缺乏基本的接待条件：交通不便、卫生安全条件差、服务不佳和宣传不实的地方，旅游潜 力再大，因其服务配套差，也很难形成旅游热点。昆明、玉溪、曲靖＼楚雄、大理城郊农村，农村 经济较发达，农民生活富裕，相当一部分农民的生活水平已超过城市居民，农村卫生、环境条件较佳，基础设施较完善，吃。住、行都较方便。３开发云南观光农业的设想 ３、ｌ云南观光农业的形式 ３．ｌ．ｌ游览型观光农业 这类观光主要是对乡村自然风光的欣赏。在了解当地人文历史、风土人情的同时也了解一些农业方面 的知识，品尝当地的特产小吃，这种主要是以消遣为主，可观赏的区域及形式：如高原湖区渔业， 昆明的花卉业，元谋蔬菜业，文山的药材种植业，滇南的茶园、橡胶园，罗平的油菜园等，这种形 式可称作“走马观花”型，可以边走边看，可以停停看看，主要体会云南各地农业区域性差异及特点，尤其是在昆明往滇南。滇西北、滇东北方向的旅途中农业生产的区域性及季节性差异十分明显。３．１．２旅游、体验型观光农业 这类旅游不仅具有游览为主的观光农业特点，同时游人可根据自己的需要亲自采摘自己喜欢的果品、 花卉、蔬菜，按高出市价的价格付款，这种形式的旅游，可以让游人从中体会到丰收的喜悦，也可 使旅途更轻松自在。这种形式可称作“下马观花”型。游客可在长途旅游中选择合适景点小住一天、半天，也可在周末专程前往中意的乡村休闲度假一、两天，游客花费少，投人少。３．１．３实作型的观光农业 都市里长大的孩子和成人，农业知识大多是从书本中学到的，从来没有或很少从事农业的实践操作， 他们严重缺乏相关知识与技能，而观光农业正好为他们提供了机会与场所，弥补他们的不足，在观 光农业活动中，可租少量的土地，按节令种植自己喜爱的蔬菜、瓜果或从事饲养活动。出租包括日 常管理，供应种苗。农药、肥料、小型工具和技术指导，租种者在休假日来参加农业管理与劳动， 在这一过程中充分享受田园风光和辛勤劳动获得丰收的喜悦，并一定程度地掌握了农业的基本知识 。这种形式的旅游要求游客投入的时间、精力和费用较大。因此对农业活动的类型和区位条件的要求较高，较适合在昆明的近郊农村开展。３．２发展云南观光农业的思考 ３．２．１探索经验，建立试点，逐步展开 首先在昆明等农村经济条件较好的区域或观光性农业生产活动较强的农村选取试点（如安宁、呈贡等 ），对农事活动、农业生产、村镇建设进行规范和指导调整，在原有旅游基础上，或专门组团旅游听取意见进行改进，总结经验，尽快完善与发展观光农业。３．２．２大力宣传云南观光农业 人们对新事物的认识都有一个过程，而观光农业的实施涉及到广大农村地区的农户，因此，要大力宣 传发展观光农业的意义，既能促进云南旅游业发展，又能推动农村经济的发展，转变那种“农业不 能搞旅游。农民不会搞旅游、农村没条件搞旅游”的传统观念。让中外游客逐步认识到云南不仅有 优美、壮观的自然景色，独特、丰富的民俗风情，还有有趣、有益的农村生活，农村景观，有丰富的农业生产类型。３．２．３协调管理 观光农业初步发展起来后，有可能出现自发盲目的混乱现象，因此，需及时制定有关政策、法规和规 定，及时做到趋利避害，照章行事，同时协调和健全管理机构、各部门的合作管理。观光农业的发 展，是一个循环过程，需要各种设施配套及各个环节的有机衔接，如交通、水电、通讯等设施必须 配套，宣传、组团、运送、接待等服务的各个环节需配合协调。还应该意识到观光农业受自然条件制约性很大。因此，还必须开创综合性旅游项目、丰富旅游内容，做到扬长避短。３．２．４充分发挥农村改革的有利条件，利用农业产业化的规模效益促进观光农业的发展 随农村改革的不断深人，农业产业化在我省农村已具雏形，比如“公司十农户”、“公司十基地十农 户”等形式的产业链已形成，农业生产已逐步与工业生产连接在一起。如云南葡萄酒生产从葡萄栽 培到葡萄酒生产已成为一个连续过程，观赏性较强。特别是云南将旅游业作为支柱产业发展，旅游 业更应该利用这些有利因素，将旅游业与农业产业化发展紧密相联，发展观光农业旅游，以农业产 业化的发展促进旅游业的发展。以呈贡斗南花卉为例，斗南花卉正是充分利用本地资源优势，以“ 公司十农户”的形式发展花卉产业，现已初具规模，其花卉不仅供应国内花卉市场，而且还远销东 南亚、日本、新加坡等地，正是花卉产业吸引了不少游客前来观光、购买，还有一部分游客到基地 或农户家亲自采摘。因此，将旅游与农业发展结合是发展旅游业的又一途径。发展旅游观光农业问题初探@王凤兰$云南师大旅游系
@吴明远$云南师大旅游系
@寇玉凤$云南