棉田套种平菇的试验研究王林如，唐祥宁，刘隆旺，李传球，周茂林（江西农业大学农学院，南昌３ ３００４５；新建县溪霞乡农技站３３０１１４；新建县农业技术推广中心，３３０１００）摘要 本试验旨在研究“油菜／玉米／／棉花／平菇”这一种植技术的生态、经济效益。田间试验结果表 明：在棉花吐絮后期，田间套种平菇，能够增产增收。关键词：棉花；油菜；玉米；平菇；套种； 生态；经济效益中图分类号：Ｓ３４４．３江西是以生产粮、棉、油为主体的农业省。因受“人多 。田少”的困扰，种植结构调整受到极大的牵制，而复种指数的提高成为迫在眉睫的研究课题。为 此于１９９４年１１月开始，我们进行了试验。试验旨在原有的“油菜／玉米／／棉花”的种植结 构模式基础上，根据棉花与平菇之间的生态互补关系，于棉花吐絮后期，利用棉株间的行间遮荫效 应，套种平菇，获得了增产与增收的效果。使粮、棉、油３茬种植结构调整为“油菜、玉米、棉花 、平菇”４茬的种植模式，棉田复种指数得到了明显提高。生态效益、经济效益得到同步的增长。 １材料与方法试验在新建县溪霞乡桃花村实施。油菜为当地品种，棉花为泗棉３号，玉米为早熟掖 丹４号，平菇为广温型两杂３号。１．１平菇培养料分３组（１）棉籽壳９５％，磷肥２％，石膏 粉２％，食盐１％，料水比为１：１．３。（２）棉籽壳４０％，稻草５０％，米糠５％，磷肥２ ％，石膏粉２％，食盐１％，料水比为１：１．３．江西省科委重点攻关课题（３）稻草８５％， 米糠１０％，磷肥２％，石膏粉２％，食盐１％，料水比为１：１．３．（２）（３）中的稻草在 １％石灰水中浸泡４８ｈ，再用清水冲洗至ｐＨ７～８，沥干使用。将上述３种培养料配好后，经 充分拌匀直接做成宽４０ｃｍ，厚１５ｃｍ的栽培块，播种量为１５％。盖上塑料薄膜，再复盖旧 报纸遮光，进行室内培养，２０ｄ左右待长满菌丝后，即可移入棉田长菇。１．２田间布局作好畦 宽１６５ｃｍ，沟３３ｃｍ的田块，于３月上中旬，在畦面两边与油菜间隔种玉米（每ｈｍ２１５ ０００株）；５月初收割油菜后，在畦面栽种棉花（每ｈｍ２３０００株）；６月底收割玉米；１ ０月上中旬棉花吐絮后期，将培养好的平菇菌块移入棉田行间。在１１月上中旬又开始另一轮的油 菜栽种，平菇在第３年１月收获完毕，拔起棉杆（见表１）。１．３田间管理油菜、玉米采用育苗 移栽，棉花用营养钵培育棉苗。其它均按常规管理。棉花吐絮后期，在行间畦床上开挖铲平为宽４ ０ｃｍ，深１５ｃｍ的条沟，清除沟内杂草等物，底土铲平稍拍实后，浇上１０％的石灰水进行消 毒，并保持床面湿润，将长满菌丝的平菇菌块放入条沟内，盖上塑料薄膜，周边用湿土压实，薄膜 上面仍用稻草杆遮光，晚间揭膜透气透风，３～５ｄ后，菌块表面形成原基，此时揭掉塑料薄膜及 复盖的稻草，剪去棉花杆已经收完棉花的枝条，用草绳网结成棚，上盖稻草与草帘，有利平菇生长 。出菇期间不施化肥，也不能用农药，适当灌水或浇水，保持平菇生长期有一定湿度的小生境。在 ３个多月的时间内可采收４～５批平菇，产量较高。１．４观察记载在平菇生长期间，及时观察田 间小气候，主要记载温度、湿度与天气变化等情况；记载各试验组平菇收获的日期和产量；平菇收 获完毕以后，对棉壳料渣、稻草料渣、棉籽壳和猪栏粪进行抽样，分析其氮、磷、钾养分的转化情 况。２试验结果２．１生物学效率在棉田小气候条件下不同培养料栽培平菇的生物学效率测算结果 如表２．从表２可以看出，３种培养料中以棉籽壳为主的生物学效率最高达１０８％，稻草为主的 生物学效率最低为５３．５％，棉籽壳与稻草各半的生物学效率为８４％。经方差分析，差异显著 。由此可知，棉田套种平菇可以获得较高的生物学效率。实际应用时，棉籽壳为主的培养料成本较 高，当以推广棉籽壳与稻草混用作培养料，以减少成本。２．２棉田套种平菇环境因子的分析在棉 田棉花行间内套种平菇的地面上５０ｍ处设点测定温度，湿度及光照情况，另在棉田外面５ｃｍ处 设对照点进行同样的测定，内外对照结果如表３。根据沔杂３号广温型平菇品种的环境条件要求， 出菇温度为５～２７℃，相对湿度为８０％～９５％，散射光条件下，有利于子实体的形成和生长 。从所测结果来看，在棉花吐絮后期套种平菇，由于棉株的挡风遮荫及蒸腾作用，使群落生态环境 符合平菇所需要的温度。湿度和散射光条件，加之人工的调节作用，使之形成适合乎菇生长的小生 境。棉田群落温度比外界高３～４℃，湿度也比外界高，光照为外界全日照的３％～６％，且都是 散射光，为平菇的高产创造了有利条件。２．３棉田套种平菇的土壤肥大分析平菇是腐生生物，在 生长期间不与作物争夺空间和养分，同时在生长过程中对培养料中的木质素和纤维素进行分解，使 料渣变成了养分较高的有机肥料。对料渣。棉籽壳。猪栏肥分析结果表明（表４），料渣中氮。磷 。钾。有机质。速效磷均高于猪栏肥。如果每ｈｍ２放入３００００ｋｇ的培养料渣，就相当于增 施纯氮７５～１５０ｋｇ，纯磷７５～１５０ｋｇ，纯钾１５～３０ｋｇ．有机质４５００～７５ ００ｋｇ，可大力提高土壤肥力，促进作物高产。２．４棉田套种平菇的经济效益通过试验，０． ０６７ｈｍ２棉田套种平菇（以棉子壳为料基）的作物产量油菜５０ｋｇ、棉花６２．５ｋｇ比同 等面积非套种平菇的作物产量油菜５２．５ｋｇ、棉花６７．４ｋｇ分别低２．５ｋｇ／．９ｋｇ 。经方差分析不存在显著差异。而０．０６７ｈｍ‘棉田套种平菇的平菇产量达１３５０ｋｇ，累 积作物和平菇的产值达６４８４元比非套种平菇的产值１１５０元多５３３０元，净收入多出１７ ３９元，经方差分析，差异极显著，说明棉田套种平菇能提高经济效益。３讨论（１）棉田套种平 菇能充分利用和调节光、温、水、气（ＯＯ２），使平菇生长、发育良好。同时平菇收获完毕以后 ，料渣回归农田是提高农田肥力的一种养地措施。两种作物形成一个生态上互补性很强的良性循环 结构，尤其是在人多地少的棉区具有现实意义。根据资料记载，平菇在ＣＯ２浓度超过６００ｍｇ ／ｋｇ的条件下，子实体的生长就会受阻，而棉田的植株在吐絮后期由于利用ＣＯ２而降低平菇环 境中ＣＯ２的浓度，平菇在生长时期释放出的ＣＯ２可供给棉株直接利用，提高光合效率，有利于 棉花后期生物产量的形成。这都是二者互补性的重要表现，相得益彰。（２）棉田收获后的棉籽壳 作为培养平菇的优质培养料，可以满足原料的需求，用棉籽壳或棉籽壳加稻草做成的培养料用于棉 田套种平菇扩大了复种指数，经济效益良好，生物效益、生态效益也很高。（３）棉田套种乎菇分 室内和室外两步进行，室内培养菌块，室外培养子实体，可以使室内和室外得到充分利用，棉花吐 絮后期管理繁忙季节已过，能够集中劳力加强平菇的种植与田间管理，充分利用劳力，夺取增产、 增收。而且，平菇生产技术简便，农民易于掌握，尤其在棉区是一条致富的门路。（４）棉田套种 平菇要求较好的管理水平，开始应小面积试种，逐步扩大面积，防止草率从事。此外应注意防治鼠 害。参考文献｜｜１卢良恕主编．中国立体农业模式，郑州：河南科技出版社，１９９３２丁述举 主编．立体种植１００例．济南：山东科学技术出版社，１９９１ＡＳＴＵＤＹＯＮＩＮＴＥＲＣ ＲＯＰＰＩＮＧＭＵＳＨＲＯＯＭＩＮＣＯＴＴＯＮＦＩＥＬＤ￥ＷａｎｇＬｉｎｒｕ；Ｔａｎｇ Ｘｉａｎｇｎｉｎｇ；ＬｉｕＬｏｎｇｗａｎｇ；ＬｉＣｈａｎｇｑｕ；ＺｈｏｕＭｏｕｌｉｎｇ （１ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｏｎｏｍｙ，ＪＡＵ，Ｎａｎｃｈａｎｇ３３００４５；２Ａｇｒ ｉｃｕｌｔｕｒａｌＴｅｃｈｎｉｑｕｅＳｔａｔｉｏｎｏｆＸｉｘｉａＴｏｗｎｓｈｉｐ，Ｘｉ ｎｊｉａｎＣｏｕｎｔｙ３３２１１４；３ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＴｅｃｈｎｉｑｕｅＥｘｔ ｅｎｓｉｏｎＣｅｎｔｒｅｏｆＸｉｎｊｉａｎＣｏｕｎｔｙ３３０１００）ＡｂｓｔｒａｃｔＴ ｈｉｓｐａｐｅｒｄｅａｌｓｗｉｔｈｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃａｎｄｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｂｅ ｎｅｆｉｔｓｏｆｔｈｅｐｌａｎｔｐａｔｔｅｒｎｏｆｒａｐｅ／ｍａｉｚｅ｜｜ｃｏｔｔｏｎ ／ｍｕｓｈｒｏｏｍ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｔｈｅｆｉｅｌｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｈｏ ｗｅｄｉｎｔｈｅｌａｔｅｒｓｔａｇｅｏｆｂｏｌｌｂｌｃｏｍｉｎｇｏｆｃｏｔｔｏｎｉｎｔ ｅｒｃｒｏｐｐｉｎｇｍｕｓｈｒｏｏｍｉｎｃｏｔｔｏｎｆｉｅｌｄ，ｗＯｕｌｄｉｎｃｒｅａ ｓｅｔｈｅｔｏｔａｌｙｉｅｌｄａｎｄｉｎｃｏｍｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｏｔｔｏｎ；ｍｕ ｓｈｒｃｏｍ；ｉｎｔｅｒｃｒｏｐｉｎｇ；ｅｃｏｎｏｍｉｃａｎｄｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｂｅ ｎｅｆｉｔｓ棉田套种平菇的试验研究@王林如，唐祥宁，刘隆旺，李传球，周茂林$江西农业大 学农学院，新建县溪霞乡农技站，新建县农业技术推广中心棉花；油菜；玉米；平菇；套种；生态 ；经济效益本试验旨在研究“油菜／玉米／／棉花／平菇”这一种植技术的生态、经济效益。田间 试验结果表明：在棉花吐絮后期，田间套种平菇，能够增产增收。１卢良恕主编．中国立体农业模 式，郑州：河南科技出版社，１９９３２丁述举主编．立体种植１００例．济南：山东科学技术出 版社，１９９１江西省科委重点攻关课题ｇ，纯钾１５～３０ｋｇ．有机质４５００～７５００ｋ ｇ，可大力提高土壤肥力，促进作物高产。２．４棉田套种平菇的经济效益通过试验，０．０６７ ｈｍ２棉田套种平菇（以棉子壳为料基）的作物产量油菜５０ｋｇ、棉花６２．５ｋｇ比同等面积 非套种平菇的作物产量油菜５２．５ｋｇ、棉花６７．４ｋｇ分别低２．５ｋｇ／．９ｋｇ。经方 差分析不存在显著差异。而０．０６７ｈｍ‘棉田套种平菇的平菇产量达１３５０ｋｇ，累积作物和平菇的产值达６４８４元比非套种平菇的产值１１５０元多５３３０元，净收入多出１７３９元，经方差分析，差异极显著，说明棉田套种平菇能提高经济效益。３讨论（１）棉田套种平菇能充分利用和调节光、温、水、气（ＯＯ２），使平菇生长、发育良好。同时平菇收获完毕以后，料渣
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