都市农业是发生在城市化过程中，与城市的经济、社会和文化发展紧密相联系的一种农业现象。所谓 多功能拓展是指随着主体功能深化，农业的生态、社会诸方面的功能不断涌现出来。在21世纪初 叶，我国城市化将进入快速发展阶段，我们要避免一些西方发达国家在城市化过程中出现的农业的 萎缩、衰败的现象，既要提高农业的科技含量，发展农业的产业化、集约化，促使农业主体功能的 深化；又要发展生态农业、教育农业、休闲农业，充分拓展农业的多功能，走一条具有中国特色的都市农业道路。 都市农业是发生在城市化过程中，与城市的经济、社会和文化发展紧密相联系的一种农业现象。那么 当代急速发展的城市化究竟给城市毗邻地区的农业带来什么样的影响，这些地区的农业究竟发生了 哪些实质性的变化？这是所有研究都市农业的学者共同感兴趣的一个问题。都市农业的主体功能深化和多功能拓展，正是当代急速发展的城市化给其毗邻地区的农业带来的重要影响。 所谓主体功能深化是指农业生产力发展走向高级化。几乎所有的城市都是超前生产力的聚集空间 。都市地区具有最先实现农业现代化的得天独厚的条件。一方面，城市化使农业具有与工业相同的 交通信息电力等基础设施，从而极大地缩短了农村与城市的距离。另一方面由于毗邻城市，或者缩 短了与中心城市间的距离，城市强大的工业技术物资装备和科学技术十分容易向农业渗透。因此分 散化、粗放化、随意化的传统农业在许多都市地区正在逐渐变成集约化、可控化、标准化的农业。 如果说都市地区成片的现代温室是集约化、设施化和工厂化的典型，那么深圳等地出现的畜禽生物 生长素的生产，则意味着工业和农业这两个从同一个天然母亲的脐带中分离开来的古老产业，正在 现代生物科学的基础上形成新的结合。尽管各地的社会、经济和自然条件不同，农业生产力的发展水平不同，但都市农业都是本地区先进农业生产力的代表，它预示着未来农业的发展方向。 所谓多功能拓展是指随着主体功能深化，农业的生态、社会诸方面的功能不断涌现出来。农业是 一种文化。在拉丁文和古英文中，文化（culture）是指耕耘。这种用法今天仍在农业（a griculture）和园艺（horticulture）两词中保留着。这不仅因为农业是 人类最古老并曾经是人类唯一的产业，更重要的是农业还是人类与大自然联系的中介和桥梁。迄今为止几乎所有的人类生活方式和生产方式都能从古老的农业中找到它的最初……