建国以来江西省耕作制度的改革与发展黄国勤（南京农业大学农学系）耕作制度是农业生产的一项战 略性措施。耕作制度的不断调整、改革和发展，对农业生产起着巨大的推动作用。本文在简要阐述 建国４０多年来江西农业取得巨大成就的基础上，对江西省耕作制度的演变与发展、改革与成效、 现状与问题、前景与趋势等作了分析和探讨，是一篇比较系统和全面论述江西耕作制度的过去、现 在与未来发展的文章，对江西目前及今后耕作制度的调整和改革具有指导意义。一、建国以来江西 农业的巨大成就建国４０多年来，江西农业取得了巨大成就，主要表现在以下六个方面。（一）作 物产量迅速增长从１９４９—１９９１年的４３年间，江西省粮、棉、油等作物产量均有较大增长 （表１），其中棉花的增长幅度最大，由！９４９年的亩产ｓｋｇ和总产１６１２吨增至１９９１ 年的６３ｋｇ和１０８９９８吨，分别增长１１．６倍和６６．６倍；油料作物单产增长幅度最小 ，也增长４９％。表１．江西省近４０多年粮棉油产量增长情况’．５０年代指１９５０—１９５ ９年，６０年代指１９６０－－－１９６９年，７０年代指１９７０－－１９７９年，８０年代指 １９８０—１９８９年．下同．（二）农业产值显著增加从１９４９—１９９１年，农业总产值由 １９．７亿元增加到１１５．７２亿元，种植业产值由１２．８４亿元增至６５．ｇｉ亿元，均增 加４倍以上（表２）。表２．·江西省近４０多年农业产值”单位：亿元。均按１９８０年不变价 格计算．下同．（三）＊五业”结构趋向合理不同年代各业在农业总产值的比重不同（表３），其 总的变化趋势是：①种植业的比重于７０年代曾达到最高峰，为７１．７８％，进人８０年代后， 比重逐年下降，１９９１年比１９４９年下降８．２２个百分点；②林业比重呈总的上升趋势，１ ９９１年比１９４９年增加５．３４个百分点；③牧业在７０年代之前基本稳定在１４—１６％， 进入８０年代以后，比重逐年上升，１９９１年已达２２．５８％；④副业波动较大，目前基本稳 定在１２％以上；⑤渔业比重总的趋势仍在上升，１９９１年比１９４９年增加２．０４个百分点 。这一变化，逐步使“五业”结构趋向协调、合理。表３．农林牧副渔“五业”在农业总产值中的 比重（％）（四）生产条件逐步改善１９４９年江西省有效灌溉面积只有１１７０万亩，只占耕地 面积的３２．９８％，１９９１年达２７７２万亩，增长１倍以上；旱涝保收面积由１９４９年的 ７２０万亩，增至１９９１年的２０７５．８万亩，增加近２倍；每万亩耕地拥有农业机械总动力 和农业基本建设投资的增长则更大（详见表４）。表４．江西省近４０多年农业生产条件变化情况 。１９５２年的数据；。。１９５２—１９５９年共８年的平均值；。。。１９５０年的数据。（ 五）对国家贡献增多在人口与耕地逆向变化的同时，由于产量的成倍增加，人均占有粮食不但没有 减少，反而大幅度增加。江西省１９４９年人均占有粮食不足３００ｋｇ，１９９０年达４４５ｋ ｇ以上，１９９１年虽有所减少，但也达４３０ｋｇ（表５）。这大大改善了江西人民的生活，提 高了全省耕地的人口承载力，这不仅是对整个江西省的贡献，也是对整个国家的贡献。表５．江西 省主要年份人均占有粮食和农业商品率据统计，江西省平均每年上调国家粮食５亿ｋｇ左右，建国 以来共调出粮食２００亿ｋｇ以上。农业商品率也由１９５２年的３５％提高到近年的５５—６５ ％左右（见表５）。据我们１９８４—１９９０年对江西省和细阳湖区进行考察，皮棉商品率达９ ５％以上，油料商品率也有４５—６０％左右。（六）促进畜牧业的发展农业（种植业）和畜牧业 （养猪业）存在着相互促进、相互制约的关系。农业的发展、粮食产量的增长，必然促进生猪生产 的发展。江西省１９９１年年末生猪存栏数和猪肉产量分别比１９４９年增加６倍和１４倍以上（ 表６）。表６．江西省近４０多年生猪生产情况作者根据１９４９—１９９１年共４３年的统计资 料，对粮食总产（Ｘ）与生猪年末存栏数（Ｙ；）和年猪肉产量（Ｙ。）进行回归分析，结果表明 Ｘ与Ｙ；和Ｙ。均呈极显著相关，回归方程分别为：ＹＩ—一１幻．７２９５＋０．９８９９６Ｘ ，Ｒ一０．９７３４””ＹＺ三一３１．３０７９５＋０．０６３９８Ｘ，Ｒ—０．８９ｉｆ”‘ 可见，在江西要使畜牧业得到大的发展，首先必须大力发展粮食生产，当然不能忽视饲料生产。二 、耕作制度的发展概况江西耕作制度的发展，大致经历了以下五个阶段。第一阶段：５０年代初期 ，中央农业部提出“单季改双季、间作改连作、舢稻改粳稻”的“三改”，江西省即进行了“单季 变双季、中稻变早稻、旱地变水田”的“三变”，使江西耕地利用率显著提高，复种指数由１９４ ９年的１３５％增加到５０年代末的２１０％左右，增长７５个百分点；农作物总播种面积由１９ ４９年的４７８９．７万亩增加到１９５８年的８７０４．３万亩，增加ｓｌ．７３％；粮食作物 播种面积由１９４９年的３９３０．６万亩增至１９５８年的６１４８．４万亩，增加５６．４２ ％，粮食总产由３８７．６５万吨增加到６６２．４万吨，增长７０．８８％；其中水稻面积由１ ９４９年的３３８０．８万亩增为１９５８年的４６２８．７万亩，增加３６．９１％，总产由３ ６１．７２万吨增至５８９．０９万吨，增长６２．８６％。农业产值也同时得到相应增长。第二 阶段：６０年代中期，“高秆改矮秆”，全省范围内进行了矮秆良种的引种、选育和大面积推广； 同时还进行了红壤改良利用、绿肥大面积种植以及化肥、农药等物质用量的增加和技术的应用，在 播种面积变化不大的情况下（粮食作物面积基本保持在５７００—５８００万亩左右），粮食总产 量由１９６０年的６０６．３３万吨增至１９６９年的８６６．１９万吨，增长４２．８６％；其 中水稻产量由５５１．４９万吨增长为８０９．６７万吨，增长４６．８％以上；绿肥种植面积也 由１９６Ｏ年不足２００Ｏ万亩（为１９１１．６万亩）增加到１９６９年的２３５８万亩（占耕 地面积的６３．８５％），达历史最高水平（至今尚未恢复到此水平）。此时，肥一稻一稻三熟复 种大量增加，耕地复种指数由１９６Ｏ年的２２０．３％提高到１９６９年的２４４．７％，净增 ２４．４个百分点。第三阶段：７０年代，“常规改杂优”，全省大面积推广袖型杂交水稻，在播 种面积基本稳定一的情况下，产量却大幅度增长。１９７０年水稻单产只有１８６ｋｇ／亩，１９ ７９年达２４３ｋｇ／亩，亩增５７ｋｇ，增长３０．６５％，平均增长３％以上；水稻总产也由 ９２９．８６万吨增加到１２３４．７９万吨，增加３０４．９３万吨，增加３２．７９％。第四 阶段：８０年代，“单季变双季”，即由单季晚杂变为早、晚双季杂交稻，使水稻生产进入一个新 的历史发展阶段，耕作制度的改革也转入一个重要时期。这时，家庭联产承包责任制已在全国普遍 推行，江西省到１９８２年底已有９４．９％的生产队实行了联产承包责任制（其中家庭联产承包 责任制占９４％）；同时我国农业正在由自给性的生产向商品性生产和传统农业向现代化农业转变 ，江西农业也发生了较大变化。此时江西各地纷纷出现了“双杂吨粮田”、“高产再高产田”、“ 双千田”（亩产１０００ｋｇ，产值１０００元）和各种各样的高功能、高效益种植模式。根据统 计，１９８８年江西省晚稻杂优面积占二晚面积的６９％，早稻杂优面积占早稻面积的２０％；江 西农业大学１９８８——１９８９年两年在新建县和新余市定点试验，３０８８亩试验田亩产均达 吨粮，增产幅度分别达５２．６％和３１．３％，同时带动了新建县１０万亩吨粮田建设。临川县 推广菜一稻一稻三熟制，亩产吨粮，纯收入超１０００元；南昌市郊和泰和县推行蔬菜（马铃薯） ／西瓜一晚稻模式，亩纯收入超过２０００元；永丰县的早辣椒一晚稻种植模式，亩纯收入１６０ ０元。第五阶段：进入９０年代，“一高变三高”，即农业由单纯追求高产量向高产、高（优）质 、高效的“三高”并重的方向发展，各地在保持高产量的同时，更重视和讲求高质量和高效益，这 是全国也是江西全省农业进一步发展的重要方向。目前，江西各地已涌现或正在涌现一大批“三高 ”种植模式，如恒湖垦殖场推行油菜一糯稻一再生稻，亩产量达６９６．ｓｋｇ，亩产值５０９． ３４元；乐平县乐港多实行大白菜／西瓜一棉花，亩收大白菜５０００ｋｇ，西瓜２５００ｋｇ， 棉花（皮棉）１０５ｋｇ，年产值达１０４０元；广昌县发展白莲十早秧苗／晚稻、瓜一烟一稻等 ，均具有良好的生态效益、经济效益和社会效益。三、耕作制度调整和改革的成效江西经过４０多 年耕作制度的不断调整和改革，已取得了较大的成就和明显的成效，主要表现在：（一）复种指数 不断提高耕地复种指数的高低，直接反映了土地利用率的大小。从表７可以看出，建国４０多年来 ，江西耕地复种指数有很大提高，１９９１年比１９４９年增加Ｔ１１３．７个百分点（合绿肥） 和９０．３个百分点（不含绿肥人（＝）作物结构发生变化近４０多年来，作物结构发生了明显变 化（表８），粮食作物在总播种面积中的比重逐年下降，还由１９４９年的８２．’５％下降到１ ９９１年的６１．８％，下降２０．７个百分点；经济作物的比重则呈上升趋势，尤其是进人９０ 年代，实行社会主义市场经济，农业向高产、优质、高效方向发展，经济作物比重上升较大，１９ ９１年达１７．８７％，比１９４９年增长１０．８７个百分点；由于当季（或当年）无直接经济 效益，绿肥种植面积的比重近年一直在下降；蔬菜、瓜类等其他作物，由于经济效益较好，进入８ ０年代后比重逐年上升，但总的比重还是比较低的。作物结构的不断变化和优化，使农业效益不断提高，大大促进了农业向“三高”方向迈进。表７．江西省近４０多年耕地县种指数表８．江西省近４０多年作物结构变化（三）旱地农业有所发展江西旱地历年在５３０一５５０万亩以上，占耕地总面积的１５——２０％。由于存在酸、瘦、粘、板、蚀、旱等生产限制因子，旱地农业一直没
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