王美記燒肉“只此一家，別無分行”。 在吉隆坡半山芭，王美記這個招牌無人不曉，燒肉馳名遐爾，吸引各地市民前來大排長龍，就為了等那一碟燒肉，即使價錢再貴，也心甘情愿等上1至2個小時。 很多顧客的評語是，其燒肉口感超讚，只能用一句話形容“只溶在口，不溶在手”，吃過者都舉手贊同這句話！ 單是王美記燒肉賣相，就已讓人垂涎三尺，難怪顧客會遠道慕名而來一嚐其滋味。王美記老闆王標輝 接受《吃過界》專訪時說，他在吉隆坡賣燒肉已有25年，王美記以前在半山芭一茶餐室營業，過 后在大地宏圖大廈曾經營回教徒可食用雞飯一段時日，曾經是友族同胞的最愛，連前首相馬哈迪也常來吃。他說，他是從一名香港師博處偷師，學會烤燒肉竅門，再經過多次改良，研制出今天獨一無二的王美記靚燒肉。 他說，有關香港師博在數年前曾前來試過其燒肉，也大讚好吃，不過他還是認為燒肉味道不夠好，會再改良。 王美記燒肉果然魅力無法擋，顧客心甘情愿排隊等上1小時打包回去。他指出，他每天必須準備至少10大片燒肉和30到40隻燒雞，可是一推出不到2個小時，所有燒肉和燒雞即售罄。
非常注重品質 他說，每天中午12時半，當他準備好材料還未出店面時，店裡已坐滿顧客，檔口也大排長龍，等著打包的顧客，在耐心等候。 非常講究品質的王標輝，每塊燒肉都必須干淨，完全無燒焦痕跡，以讓顧客覺得“物超所值”。非常 注重品質的他說，經過其處理的燒肉，每一塊都必須非常干淨，完全沒有燒焦痕跡，所以就算價錢貴一些，顧客也會覺得“物超所值”。他說，其燒肉特別是在他專選用上好的花肉燒製，但並不是每1隻豬會有好的花肉，他必須每天凌晨 3時到巴剎挑選燒肉材料，有時候要從40至50隻豬中，才選到10塊適合做燒肉的花肉，這也是為甚么其燒肉價值會比一般貴。
何永記：香脆乾淨沒燒焦 ★75歲，退休人士 這間店的燒肉很好吃，我以前曾經做銷售行業，跑遍全馬，也吃遍各地燒肉，可是就是沒有一間比王美記的燒肉好吃。 其燒肉特點是香脆，肉質不會硬，最重要還是切得非常干淨，沒有燒焦，非常健康、衛生，令人吃過后回味無窮，價錢即使貴一點，也是非常值得。 在人潮多時，老闆只是限量售買，一名顧客只能分得一條，想吃多也沒有，但是很多顧客仍是愿意等和吃過番尋味！
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