香菇大块高效栽培技术香菇大块高效栽培方法是综合了菌砖法、袋栽法的优点基础上创造的一种最新 的栽培方法，具有工艺简单、产量高、成本低，污染小等特点。与袋栽法相比，每平方米多产香菇 ５．５公斤，菌丝育成提前１７－２５天，提前收获２０天左右，污染率从２５％降至２％。香菇 大块高效栽培的技术要点是：一、制作活动箱。活动箱用薄木板制成，四框规格为３８×８厘米， 箱底规格为３６×３６厘米，四框和底不固定在一起，箱内衬以９５×９７厘米的塑料袋膜。二、 培养料配方。锯末７８％、麸皮２０％、糖１％、石膏１％、多菌灵０．１％、培养料含水量为６ ０％。三、培养料装箱。培养料拌匀后装入箱内，每箱装湿料４．５公斤，四角压实，表面压平， 松紧适度。同时在料面上扎“品”字形孔１２－１８个，孔径２厘米左右，然后料面用塑料薄膜盖 严。四、装箱接种。灭菌处理后，待料温与室温相同时接种，接种量为每箱１瓶。接种方法是：将 菌种掰成１－２厘米的小块，揭开塑料膜，散播或混播在孔中及料面上，再将塑料膜盖好，移至养 菌室，去掉活动箱的底和框。五、脱膜出菇。当菌丝发透，料色从黑褐色转为淡褐色，并见塑料膜 上有少许黄水珠时脱膜，然后将菌块用１－２％石灰水冲洗表面，放在架子上，覆膜。此时可进行 温湿差刺激，增加光照度，加大通风量，促使菌块转色形成菇蕾。当子实体膨大时，温度控制在１ ０－２５℃，空气相对湿度控制在８０－９０℃，此时不能直接向菌块喷水，以防菌块变黑，影响 品质。六、及时采收。当菌盖八成展开，菌盖边缘未全展开时即可采收。采收后，让菌块恢复７－１０天，此时应保持菌块表面干燥，防止污染。（裴斐）香菇大块高效栽培技术@裴斐
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