易贡，满山绿茶满山歌杨辉林为了赶路，天不亮我们就从西藏东部的通麦出发了。公路两边都是黑压 压的森林。走着，走着，天渐渐亮起来，森林碧绿一片。中午时分，我们终于来到了易贡茶场。一 杯翠绿清澈的易贡茶放在我们的面前，就象一件会冒热气能散发出清雅香气的艺术品。我端起杯子 来呷了两口，真是名不虚传，滋味鲜醇，芬芳可口。大家慢慢地喝着，细细地品着，一边喝一边谈 起了茶的历史、茶的品种和茶的功效．．．．．．日本的茶道在世界上很有名，可以概括成＂和清 敬寂＂四个字；欧洲的下午茶则总是洋溢着温馨闲适的情调；中国自古以来茶仪极为讲究，有＂三 分解渴七分品＂的说法；西藏的酥油茶也是源远流长。其实，茶事包括茶之种、之制、之藏、之器 、之饮多方面，各有其术各有其道各有其情。易贡茶的历史不长，却品质优良，这到底是什么原因 呢？易贡茶场的场长告诉我们说，易贡茶场位于一片起伏的山坡上，地是沙土地，养分充足；光照 好但又没有阳光的直接照射；常年奔流的是山泉水；山际间终日雾气缭绕，这山、这土、这光、这 水、这气，合在一起，构成了奇妙的活力，不仅使茶树生长，而且赋予它良好的品质。场长说，易 贡，藏语的意思是＂美丽＂，这美丽的地方多云多雾多雨，适宜种茶。我们循着场长的指向，凭窗 眺望，只见开阔的易贡河谷平卧着大片条地和平静的易贡湖。对岸山岭的一条山脉伸向湖中。这座 山的山峰呈紫褐色，象生铁铸成，易贡人叫它铁山。铁山将易贡湖挤成葫芦状，东边的小湖绿得发 蓝，水平如镜。西边的大湖则烟波浩渺，湖面的水气升腾成一片白雾与周围的山峦连接，竟看不清 对岸的山林村舍。易贡的植被，品种丰富层次分明。山下是落叶和不落叶的阔叶树。密林里长着古 该草，背阴处有天麻。往上是混交林，除松柏以外还有烨届、桶木。杜鹃、香椿．．．．．．再往 上是针叶林，松树为多，柏树。杉树参杂其间。雪峰周围则是高山草甸和苔前类植物，采药人在那 里还能找到稀有药材雪莲、贝母、虫草．．．．．．易贡茶树的种植，海拔高度最低的为１９００ 米，最高的不超过２３００米。这里年平均气温为摄氏１１．４度，与上海、杭州相近，冬无严寒 夏无酷暑。年降水量为９６０－－１１００毫米，空气湿度大。大量的原始森林落叶使土壤腐殖质 多，这一切都促使茶叶中的糖类。蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱等有机物质增多，从而使这里 的茶叶具有＂颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚＂的特点。１９８４年经上海市商检局 进出口公司化学检验：易贡茶的水浸出物含量为４４．４％，高于３２％的国际标准。这种比例决 定了易贡茶成茶的汤味、色泽、香气特性的茶多酚含量高达３０．９％，比国内绿茶名品的此项含 量几乎高出一倍。尤其值得一提的是易贡绿茶用天然雪水浇灌，基本不施化肥和农药，所以没有任 何污染。经验检，易贡茶叶中农用化肥残存物含量为零，这恐怕是目前世界范围内所生产的各种茶 叶难以达到的品质了。基于对易贡茶的更多了解，我又仔细地观察易贡茶，发现其外形条紧秀美， 色泽碧绿。再细细品尝，其浓香持久，汤绿明亮，滋味醇爽，真是一种好茶。茶是藏族人民生活中 不可缺少的东西，可是１０００多年来，西藏却不产茶，藏人所需的茶都是从内地运来的。历史上 西藏交通十分闭塞，运输工具极端落后，每年几十万驮茶叶都靠人背畜驮，翻山越岭跋涉千里从康 定或西宁运进来。藏族人民为了运进茶叶历尽了千辛万苦。历史记载，北宋时一位边关将领王韶见 到吐著人赶着马匹到关外换茶叶，便建议朝廷在边城设立茶市换回战马。这个建议被皇帝采纳，从 此唐朝就有了＂茶马司＂这个机构，专门管理边茶换马事宜，这就是历史上有名的＂茶马互市＂。 明朝朱元津用茶叶贿赂土司官员要挟边疆少数民族，他更改茶法，完全控制茶叶贸易权，这就是＂
以茶治边＂的政策。清朝，朝廷严厉管制边茶输出，也将茶叶贸易作为＂治边＂的手段，那时茶叶 完全收归官办、官制、官支、官卖、官赐商茶，严控运量。酉藏和平解放以后，为了打破西藏高原 种不了茶的神话，１９６４年，易贡农场从内地引茶试种并获得了成功。１９８７年，农场正式定 名为易贡茶场，新建加工厂３１６５平方米，成为世界上海拔最高的茶叶产地。现在易贡有茶园面 积２１０８亩，已投产面积４４５亩，年产细茶１１５００多公斤、大茶８万多公斤。１９８９年 ，茶场生产的＂珠峰茶＂荣获＂全国星火计划产品展销会＂银质奖，１９９０年在深圳展销会上获 优质奖，１９９２年又荣获＂全国农业展览会＂铜质奖。如今易贡茶已打入四川、北京、天津、上 海．．．．．．并远销日本等国。当我们走进一望无边犹如绿海的茶园时，只见铁山透逸峰峦叠峰 ，树木茂盛郁郁葱葱，即使在仲夏时节，也能感到易贡湖升腾而来的氛红水气。天上浮云撵浮云， 山下茶树齐争春；富民政策送春风，绿了易贡暖了心。好甜润的茶歌，我们被这歌声牵引着，急急 走进茶园。葱绿青翠的茶地里采茶女忙碌而又欢快，鲜艳的服装点缀得满山流光溢彩。采茶女边采 边唱，灵活的双手在茶丛中飞上飞下，象在弹动琴键。陪同我们的茶场干部格旺嗓子疼了，亮起歌 喉唱了起来：一条彩虹飞上铁山巅，一条彩虹扎进林里边，一条彩虹挂在树梢上，姑娘啊，哪条彩 虹来到我身边？歌声溅起一串银铃般的笑声。笑犹未尽，姑娘们一齐唱道：树上的桃子圆圆，一人 只吃一个。吃着碗里看着锅里，当心噎着！＂哎，格拉（老师）你看，＂格旺将手伸指着远处的一 座山峰，他不敢再招惹这群姑娘们了，＂那象不象个人？＂＂象，象，晤，象个披着绿纱的藏家少 女。＂接着，格旺给我讲起了这座山的传说。相传，很久以前这里是一片荒山。有一年瘟疫流行， 死了许多人。一个好心的姑娘为了拯救山民，历经艰辛，终于在大山里找到了一种能治病的野茶籽 ，她用这茶籽治好了山民的疾病，播绿了荒山．．．··。傍晚，想息在易贡。我凝望着天上那轮 皎洁的明月，脑海里不断浮现白天见到的错落有致的茶园和采茶姑娘轻盈的身影，我想起了茶歌， 想起了那个美丽的传说，十分感慨，今天的易贡之所以能给人有胜人仙境般的美感，不正是易贡人 有着那位传说中的姑娘一样的勤劳和智慧么！＠易贡茶场生产的珠峰茶。易贡，满山绿茶满山歌@ 杨辉林琴键。陪同我们的茶场干部格旺嗓子疼了，亮起歌喉唱了起来：一条彩虹飞上铁山巅，一条 彩虹扎进林里边，一条彩虹挂在树梢上，姑娘啊，哪条彩虹来到我身边？歌声溅起一串银铃般的笑 声。笑犹未尽，姑娘们一齐唱道：树上的桃子圆圆，一人只吃一个。吃着碗里看着锅里，当心噎着 ！＂哎，格拉（老师）你看，＂格旺将手伸指着远处的一座山峰，他不敢再招惹这群姑娘们了，＂ 那象不象个人？＂＂象，象，晤，象个披着绿纱的藏家少女。＂接着，格旺给我讲起了这座山的传 说。相传，很久以前这里是一片荒山。有一年瘟疫流行，死了许多人。一个好心的姑娘为了拯救山 民，历经艰辛，终于在大山里找到了一种能治病的野茶籽，她用这茶籽治好了山民的疾病，播绿了 荒山．．．··。傍晚，想息在易贡。我凝望着天上那轮皎洁的明月，脑海里不断浮现白天见到的 错落有致的茶园和采茶姑娘轻盈的身影，我想起了茶歌，想起了那个美丽的传说，十分感慨，今天的易贡之所以能给人有胜人仙境般的美感，不正是易贡人有着那位传说中的姑娘一样的勤劳和智慧么！＠易贡茶场生产的珠峰茶。易贡，满山绿茶满山歌@杨辉林
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