莲子中水溶性糖的提取及含量测定汝新楠王红郭信芳齐本菊湖北药检高等专科学校，武汉４３００６ ４提要应用分光光度法对莲子的水溶性糖进行测定，为莲子品质评价提供了依据。关键词莲子莲子 为补脾止泻、益肾涩精、养心安神的常用中药，也是民间常用的滋补品，其中所含糖可能为补脾的 主要有效成分。我们对其水溶性糖采用苯酚—硫酸法进行了测定。１仪器及样品７２２型分光光度 计，葡萄糖标准品，莲子（湖北省洪湖产）。２实验方法２．１标准曲线的制备２．１．１标准液 的配制：精密称取１０５℃干燥恒重的葡萄糖标准品１００ｍｇ，置１００ｍｌ量瓶中用水溶解、 定容，为贮备液。２．１．２苯酚试液配制：取苯酚１００ｇ，加铝片０．１ｇ和碳酸氢钠０．０ ５ｇ蒸馏，收集１８２℃馏分，称取１０ｇ，加水１９０ｇ，置棕色瓶中即得。２．１．３标准曲 线的绘制：精密取葡萄糖标准溶液５．０ｍｌ于５０ｍｌ量瓶中用水定容，然后再精密取此稀释标 准品溶液０．４０、０．８０、１．２０、１．６０、２．００ｍｌ，分别置具塞试管中，加蒸馏 水至体积２．０ｍｌ，再加苯酚试液１．０ｍｌ，摇匀，迅速滴加浓硫酸５．０ｍｌ，放置５ｍｉ ｎ，置沸水浴中加热１５ｍｉｎ，冷至室温，同时另取蒸馏水２．０ｍｌ同法操作加苯酚和浓硫酸 为空白对照。在７２２型分光光度计上，于４９０ｎｍ处测定吸收度，结果见表１。２．２莲子水 溶性糖的提取及含量测定莲子水溶性糖的提取我们采用冷浸和超声两种方法：２．２．１冷浸提取 ：精密称取莲子粉（同时取样测水分）约０．２ｇ５份，分别于５０ｍｌ量瓶中加水适量（约４０ ｍｌ），浸泡２４ｈ后加水定容，过滤弃去初滤液，各取续滤液５．０ｍｌ于５０ｍｌ量瓶中用水 定容，再分别取稀样液１．０ｍｌ，加水１．０ｍｌ，加苯酚１．０ｍｌ摇匀，迅速滴加浓硫酸５ ．０ｍｌ，放置５ｍｉｎ置沸水浴中加热１５ｍｉｎ，冷至室温。另取蒸馏水２．０ｍｌ，同法操 作加苯酚和硫酸为空白对照，在７２２型分光光度计上，于４９０ｎｍ处测其吸收度，并从回归方 程求得莲子水溶性糖的含量，结果见表２。表１标准曲线数据１２３４５Ｃ（μｇ）２０４０６０ ８０１００吸收度Ａ０．１３６０．３０３０．４４１０．６０００．７５７回归方程为：Ａ＝－ ０．０１４３＋７．７０×１０－３Ｃ，γ＝０．９９９７表２冷浸提取测得含量数据样品重（ｇ ）吸收度Ａ测得含水溶性糖（ｍｇ）含量（％）０．２０９３０．５４１１８．０９．４３０．２ １７６０．５９０１９．６９．８９０．１８６６０．４８０１６．０９．４１０．２１７９０． ５５９１８．６９．３７０．２４９２０．６８８２２．９１０．０９ｘ＋ＳＤ＝９．５２％±０ ．２４％，ＲＳＤ＝２．５％２．２．２超声提取：精密称取莲子粉（同时取样测水分）约０．２ ｇ５份，分别于５０ｍｌ量瓶中，加水约４０ｍｌ，置超声仪上超声３０ｍｉｎ，冷至室温，加水 定容，过滤弃去初滤液，取各续滤液５．０ｍｌ于５０ｍｌ量瓶中用水定容，再各取稀样液１．０ ｍｌ，照冷浸提取项下测定法测定，并计算含量，结果见表３。表３超声提取测得含量数据样品重 （ｇ）吸收度Ａ测得含水溶性糖（ｍｇ）含量（％）０．２１０６０．５０７１６．９８．８１０ ．２５５４０．５６７１８．９８．１２０．２０５００．４８３１６．１８．６２０．２３５０ ０．５４４１８．１８．４５０．２３８８０．５８０１９．３８．８７ｘ＋ＳＤ＝８．５６％± ０．３５％，ＲＳＤ＝４．１％表４回收率试验样品号样品Ａ０样品＋葡萄糖标品５０μｇ（Ａｉ ）Ａ＝Ａｉ－Ａ０测得值（μｇ）回收率％样１０．０６００．４１８０．４２１０．３５８０． ３６１４８．４４８．７９６．８９７．４样２０．０６１０．４２５０．４３１０．３６４０． ３７０４９．１４９．９９８．２９９．８样３０．０８００．４４８０．４５５０．３６８０． ３７５４９．６５０．６９９．２１０１．２ｘ＋ＳＤ＝９８．７７％±１．６％，ＲＳＤ＝１． ６％２．３回收率试验精密称取莲子粉样品３份，按上述冷浸方法提取后稀释至一定浓度。２．３ ．１分别精密取上述３份稀样液各０．５ｍｌ加水１．５ｍｌ，按水提液项苯酚—硫酸法测其吸收 度。２．３．２分别精密取各稀样液０．５ｍｌ，加入葡萄糖标准液（５０μｇ／ｍｌ）１．０ｍ ｌ，加水０．５ｍｌ，再按上述完全相同的苯酚—硫酸法测其吸收度，并计算回收率，结果见表４ 。３讨论３．１莲子水溶性糖提取我们采用冷浸和超声两种方法，测定结果基本相同，超声方法快 速且较准确。同时我们从实验得到冷浸提取与室温、时间及样品粉碎程度有关。一般浸泡一昼夜即 可完全提取，如室温较低时，浸泡时间需长些，粉末状比颗粒状提取测得含量稍高些，说明粉末状 提取完全。３．２莲子中水溶性糖的含量用苯酚—硫酸法测定，回收率为９８．７７％±１．６％ ，ＲＳＤ为１．６％。同时我们做稳定性试验，在２４ｈ内吸收稳定，重现性好，说明用此方法测 定莲子中水溶性糖的含量是简便可靠的。参考文献１屠鹏飞，等．中草药，１９９２，２３（７） ∶３５５２王洪杰．中医药学报，１９９５，４∶２３３中华人民共和国药典，１部，１９９５莲 子中水溶性糖的提取及含量测定@汝新楠,王红,郭信芳,齐本菊$湖北药检高等专科学校莲子应 用分光光度法对莲子的水溶性糖进行测定，为莲子品质评价提供了依据１屠鹏飞，等．中草药，１ ９９２，２３（７）∶３５５２王洪杰．中医药学报，１９９５，４∶２３３中华人民共和国药典 ，１部，１９９５献１屠鹏飞，等．中草药，１９９２，２３（７）∶３５５２王洪杰．中医药学 报，１９９５，４∶２３３中华人民共和国药典，１部，１９９５莲子中水溶性糖的提取及含量测 定@汝新楠,王红,郭信芳,齐本菊$湖北药检高等专科学校莲子应用分光光度法对莲子的水溶性糖进行测定，为莲子品质评价提供了依据１屠鹏飞，等．中草药，１９９２，２３（７）∶３５５２王洪杰．中医药学报，１９９５，４∶２３３中华人民共和国药典，１部，１９９５
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