慈菇对大鼠体内抗氧化能力的影响福建医学院卫生学教研室（福州市３５０００４）吴小楠，汪家梨 慈菇（Ｓａｇｉｔｔａｒｉａｓａｇｉｔｔｉｆｏｌｉａ）又名茨菇、白地栗或乌芋白地果。盛产 于我国南方山区，可食部为其球茎，含多种营养素，尤其富含维生素Ｅ，民间常为药用和风味食用 。本实验通过慈菇对大鼠机体抗氧化作用影响的观察，对其营养保健作用作初步探讨。实验材料： 新鲜慈菇采自福建省连城县，取球茎清水洗净、风干，按重量比１：１加蒸馏水于磨浆机中磨碎， 压滤取汁，于４℃冰箱保存备用７天。实验动物与方法：由福建医学院实验动物中心提供Ｗｉｓｔ ａｒ大鼠２４只（５月龄、雌雄各半），按体重、性别随机分成３组，每组吕只，普通饲料常规喂 养．对照组每日每只１．ｏｔｎｌ蒸馏水槽胃；低浓度组每日每只１．ｏｍｌ低浓度想菇汁（取适 量慈菇汁，加等量蒸馏水，煮沸冷却）油胃；高浓度组每日每只１．０ｍｌ高浓度慈菇汁（取适量 慈菇汁煮沸冷却）台胃，连续６周。期末剪尾取血，杀死动物进行有关指标的测定．检测指标与方 法：（１）肝匀浆的制备：取新鲜肝组织称重后，加人适量１．１５％ＫＣＩ冰冷溶液，用玻璃匀 浆器制成１０％的肝匀浆．蛋白质测定用改良的Ｌｏｗｒ歹法［’ｊ。（２）血清和肝匀浆脂质过 氧化物（ＬＰＯ）含量测定：采用改良的ＴＢＡ比色法测定ＭＤＡ表示ＬＰＯ含量［‘］．（３） 红细胞和肝匀浆超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性测定：采用邻本三酚自氧化法［’］．（４）全血 和肝匀浆硒谷优甘肽过氧化酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－ＰＸ）活性测定：采用ＤＴＮＢ直接法［‘］。（ ５）资料统计用方差分析，由ｓＰｓｓ软件处理．结果与分析：（１）血清与肝匀浆ＬＰＯ值（表 １）．表１三组大国血清和肝匀浆ＬＰＯ含且（了土Ｓ）．经方差分析，与对照组比较Ｐｗｔｏ． ０５表１可见，慈菇低浓度组和高浓度组的血清和肝匀浆ＬＰＯ值明显低于对照组（Ｐ＜０．０５ ）．（２）红细胞和肝匀浆ＳＯＤ活性（表２）．表２可见，慈菇低浓度组和高浓度组的红细胞和 肝匀浆ＳＯＤ活性均明显高于对照组（Ｐ＜０．０５）．（３）全血和肝匀浆Ｓｅ－ＧＳＨ－ｎ活 性（表３）表３可见，慈菇低浓度和高浓度组的全血和肝匀浆Ｓｅ－ＧＳＨ－ＰＸ活性均明显高于 对照组（Ｐ＜０．０５）。夹２一组十【好观阳和Ｆ勺技Ｓ０汪性（天干Ｓ〕。经方差分析，与对 照组比较ＰＭＯ．０５。。ＰＭＯ．０１奈３Ｍｆｆｉ大臣全血和阿勺奖Ｓｅ．ＧＳＨ－ＰＹ日付 （Ｚ＋Ｓ）经方差分析，与对照组比较Ｐ＜０．０５。。ＰＭＱ．０１参考文献｜｜１．Ｍａｒｋ ｗｅｌｌＭＫ，ｅｔａｌ．Ａｍｏｄｉｆｌｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｌｏｕｒｙｐｒｏｃｅｄｕｒ ｅｔｏｓｉｍｐｌｉｆｙｐｒｏｔｅｉｎｄｅｔｅｍｉｎａｔｉｏｎｉｎｍｅｍｂｒｙｎｃｅａｎ ｄｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｓａｍｐｌｅ．ＡｎｄＢｉｏｔｈｅｍ１９７８；８７：２０６２．陈 顺志，等．过氧化脂质ＴＢＡ显色三种方法比较．临床检验杂志１９８４；２：８３．了克祥．超 氧化物歧化酶快速测定法．老年医学杂志１９８７；２：１６４．ＨａｆｅｍｅｎＤＧ，ｅｔａｌ ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｓｅｌｅｎｉｕｍｏｎｅｒｙｔｈｒｏｏｙｔｅａｎｄｌｉｖ ｅｒｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｐｅｒｏｘｉｄａｓｅｉｎｔｈｅｒａｔ．ＪＮｕｔｒ１９７４；１ ０４（５）：５８０５．陈瑗，等．某些心脏病患者血浆丙二醛含量和血浆，红细胞硒谷胱甘肽过 氧化物酶活性的测定．中华医学杂志１９８７；６７：４０２任旭红编辑ＥｆｆｅｃｔｏｆＳａｇ ｉｔｔａｒｉｓＳａｇｉｔｔｉｆｏｌｉｓｏｎＡｎｔｉｏｒｉｄａｔｉｏｎｉｎＶｉｖｏｉｎＲ ａｔｓ￥ＷｕＸｉａｏｎａｎ，ｅｔａｌ．，（ＨｙｇｉｅｎｅＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＦｕｊ ｉａｎＭｅｄｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ（Ｆｕｚｈｅａ３５０００４）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎｏｆｓａｇｉｔｔａｒｉａｓａｇｉｔｔｉｆｏｌｉａｉｎｒａｔｓ ｗａｓｓｔｕｄｉｅｄ．ｓｍｏｎｔｈｏｌｄｗｉｓｔａｒｒａｔｓｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄ， ａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｌｏｗａｎｄｈｉ ｇｈｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｇｒｏｕｐｏｆｓａｇｉｔｔａｒｉａｓａｇｉｔｔｉｆｏｌ ｉａ．Ａｆｔｅｒｆｅｅｄｉｎｇｗｉｔｈｔｈｅｄｉｅｔｆｏｒ６ｗｅｅｋｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕ ｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅＬＯＰｌｅｖｅｌｓｉｎｓｅｒｕｍａｎｄｌｉｖｅｒｉｎｔ ｈｅｌｏｗａｎｄｈｉｇｈｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｇｒｏｕｐｏｆｓａｇｉｔｔｓｒｉａ ｓａｇｉｔｔｉｆｏｌｉａｗｅｒｅｏｂｖｉｏｕｓｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏ ｌｇｒｏｕｐ．ＴｈｅＳＯＤａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎＲＢＣａｎｄｌｉｖｅｒ，ｔｈｅＧＳＨ －Ｐｘａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｂｌｏｏｄａｎｄｌｉｖｅｒｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ．Ｉｔｗａｓｓｕｇｇｅｓｔｅｄｔｈａｔｓａｇｉｔｔａｒｉａｓａｇ ｉｔｔｉｆｏｌｉａｃｏｕｌｄｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｎｔｉｏｘｉ ｄａｎｔｉｎｖｉｖｏ，ａｎｄｉｎｈｉｂｉｔｔｈｅｏｃｃｕｒｒｅｎｃｅｏｆｌｉｐｉｄｐｅ ｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＳａｇｉｔｔａｒｉａｓａｇｉｔｔｉｆｏｌｉａＡ ｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ慈菇对大鼠体内抗氧化能力的影响@吴小楠，汪家梨$福建医学院卫生 学教研室１．ＭａｒｋｗｅｌｌＭＫ，ｅｔａｌ．Ａｍｏｄｉｆｌｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｌｏｕ ｒｙｐｒｏｃｅｄｕｒｅｔｏｓｉｍｐｌｉｆｙｐｒｏｔｅｉｎｄｅｔｅｍｉｎａｔｉｏｎｉｎｍ ｅｍｂｒｙｎｃｅａｎｄｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｓａｍｐｌｅ．ＡｎｄＢｉｏｔｈｅｍ１９７８ ；８７：２０６２．陈顺志，等．过氧化脂质ＴＢＡ显色三种方法比较．临床检验杂志１９８４； ２：８３．了克祥．超氧化物歧化酶快速测定法．老年医学杂志１９８７；２：１６４．Ｈａｆｅ ｍｅｎＤＧ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｓｅｌｅｎｉｕｍｏｎｅｒｙｔｈｒｏ ｏｙｔｅａｎｄｌｉｖｅｒｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｐｅｒｏｘｉｄａｓｅｉｎｔｈｅｒａｔ．Ｊ Ｎｕｔｒ１９７４；１０４（５）：５８０５．陈瑗，等．某些心脏病患者血浆丙二醛含量和血浆 ，红细胞硒谷胱甘肽过氧化物酶活性的测定．中华医学杂志１９８７；６７：４０２ｅｓｔｅｄｔ ｈａｔｓａｇｉｔｔａｒｉａｓａｇｉｔｔｉｆｏｌｉａｃｏｕｌｄｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅａｃｔ ｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎｖｉｖｏ，ａｎｄｉｎｈｉｂｉｔｔｈｅｏｃｃ ｕｒｒｅｎｃｅｏｆｌｉｐｉｄｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓａｇｉｔｔａ ｒｉａｓａｇｉｔｔｉｆｏｌｉａＡｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ慈菇对大鼠体内抗氧化能力的影响 @吴小楠，汪家梨$福建医学院卫生学教研室１．ＭａｒｋｗｅｌｌＭＫ，ｅｔａｌ．Ａｍｏｄｉ ｆｌｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｌｏｕｒｙｐｒｏｃｅｄｕｒｅｔｏｓｉｍｐｌｉｆｙｐｒｏｔｅｉ ｎｄｅｔｅｍｉｎａｔｉｏｎｉｎｍｅｍｂｒｙｎｃｅａｎｄｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｓａｍｐｌ ｅ．ＡｎｄＢｉｏｔｈｅｍ１９７８；８７：２０６２．陈顺志，等．过氧化脂质ＴＢＡ显色三种 方法比较．临床检验杂志１９８４；２：８３．了克祥．超氧化物歧化酶快速测定法．老年医学杂 志１９８７；２：１６４．ＨａｆｅｍｅｎＤＧ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｓ ｅｌｅｎｉｕｍｏｎｅｒｙｔｈｒｏｏｙｔｅａｎｄｌｉｖｅｒｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｐｅｒｏｘｉｄａｓｅｉｎｔｈｅｒａｔ．ＪＮｕｔｒ１９７４；１０４（５）：５８０５．陈瑗，等．某些心脏病患者血浆丙二醛含量和血浆，红细胞硒谷胱甘肽过氧化物酶活性的测定．中华医学杂志１９８７；６７：４０２
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