金银花为忍冬科植物忍冬 (LonicerajaponicaThunb.)、红腺忍冬 (L .hypoglaucaMiq .)、山银花 (L .confusaDC .)或毛花柱忍冬 (L .dasystylaRehd .)的干燥花蕾或带初开放的花<1> ,又名双花、二花、忍冬花。其性味甘、寒 ,具有清热解毒、凉散风热之功能 ,用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热血毒痢、风热感冒、瘟病发热等症 ,是临床常用的大宗药材。金银花商品分为密银花、济银花、山银花 3种 ,主产于山东、河南等地。近年来由于广泛应用于药品、食品、化妆品而使药源缺乏、价格上涨 ,特别是在 2 0 0 3年“非典”期间 ,全国各地金银花供不应求 ,使得该药材价格猛涨 ,曾经一度断货。该药材同属植物多 ,在我国分布广 ,使用品种多、用量大 ,因此市场流通的商品药材品种复杂 ,一些不法药贩为牟取暴利 ,掺假现象屡见不鲜。本文对商品金银花的掺伪现象进行了归纳总结 ,以供鉴别参考。1 正品金银花的外观特征花蕾呈细长棒锤形、稍弯曲 ,上粗下细。长 1.5～3.5cm、外表淡黄色或黄棕色 ,密生短柔毛。下部有细小的黄绿色花萼 ,先端 5裂。开放者花冠筒状 ,先端二唇形。有清香气 ,味微苦。素以花蕾多而肥大、颜色淡、气清香为质量佳。2 常见掺伪现象及识别商品金银花中常带有程度不同的一些非药用部位 ,有时可见掺入非《中国药典》品种的金银花 ,萝卜丝或马铃薯丝 ,盐和白矾 ,滑石粉、豆面或面粉 ,糖浆 ,沙粒等。2 .1 掺入非《中国药典》品种的金银花2 0 0 0年版《中国药典》一部收载金银花仅 4个品种 ,而作为地方药材商品的约有 2 0种以上<2 > 。市场上常见将一种或几种非药典品种掺入正品金银花中出售 ,主要有盘叶忍冬、细毡毛忍冬、大花忍冬、灰毡毛忍冬、净花菰腺忍冬、西南忍冬等 ,也有掺入一些性状特征与金银花相似的品种 ,如芜花。这类掺伪金银花仅凭外观不易鉴别 ,尚需借助显微鉴定或理化鉴定进行判断。2 .2 掺入非药用部位将原植物或其它植物开过的花、嫩枝、叶片、小段茎枝、藤等非药用部位着淡黄色或不着色混入 ,掺伪的药材手抓有明显的刺手感 ,粗看无异样 ,细看可见有片段状物 ,无花冠、花萼、花蕊等特征 ,有些具植物茎、枝或叶脉、叶柄等特征 ,着色者水洗后明显褪色。2 .3 掺入萝卜丝或马铃薯丝将萝卜或马铃薯切成与金银花相似的丝 ,干燥后掺入金银花中。掺假后 ,可见上下粗细一致 ,外表面黄白色或附有白霜样物 ,无短柔毛 ,皱缩 ,手摸有粗糙感 ,潮湿时质地柔软 ,干燥时质脆易断 ,气微或有萝卜气 ,味甜或淡。2 .4 掺入盐和白矾将食盐水或白矾水喷洒于金银花上 ,或用其细粉拌入喷湿的金银花中 ,以吸收水分增加重量。掺盐的金银花色泽深暗 ,易吸潮 ,味咸 ,质较重而柔润。掺白矾的金银花质硬而脆 ,味酸而涩 ,手捻发涩。2 .5 掺入滑石粉、豆面或面粉掺滑石粉者表面呈乳白色 ,手抓后部分滑石粉可沾到手上 ,手捻有光滑感 ,加水浸泡后静置 ,无腥气 ,无泡沫 ,瓶底有一层白色沉淀物 ,不粘 ;掺豆面者加水浸泡后 ,水液带有明显豆腥气 ,振摇时产生泡沫 ,静置后瓶底有一层淡黄白色沉淀物 ,有粘性 ;掺面粉者色泽暗淡 ,口尝有淀粉甜味 ,用手搓后能染手 ,易霉变。不论掺入哪一种物质 ,所有掺伪品手试均感觉微干硬 ,而正品手抓则感觉质地柔软 ,称量后明显比掺伪品轻。2 .6 掺入糖浆这是一种用糖浆挂糊以增加重量 ,从而牟取暴利的方法。掺入糖浆后 ,可见部分药材外表覆有一层半透明的硬壳 ,手感僵硬 ,落在地面上有较大响声 ,口尝味甜 ,用水浸泡后 ,硬壳消失 ,溶液变甜 ,不产生沉淀。2 .7 掺入沙粒金银花用水润湿后 ,将较细的砂粒均匀掺入其中 ,干燥后出售 ,这种方法可使药物明显增重。用手触摸有粘手感 ,口尝味淡 ,有明显牙糁感 ,在明亮处仔细观察 ,可见药材表面附有细沙粒 ,放入水中搅拌 ,大量泥沙很快沉入水底。3 小 结金银花具有清热解毒、疏散风热的功效 ,临床应用疗效确切 ,是中医最常用中药之一。一旦掺伪后 ,不仅降低了疗效、还可导致患者产生许多不良反应甚至中毒死亡。因此 ,采购时应特别注意这些掺伪手段 ,认真鉴别检查 ;同时 ,也应引起中药配方及制剂生产管理人员的高度重视 ;此外 ,各地药品监督管理部门应加大对饮片市场的查处力度 ,采取综合防犯措施 ,搞好市场监督管理。商品金银花常见掺伪现象及识别@赵惠茹$陕西医学高等专科学校药学系!陕西西安710068
@冯素香$河南中医学院药学院!河南郑州450008
@魏彩霞$陕西医学高等专科学校药学系!陕西西安710068金银花;;掺伪;;识别金银花是 临床常用中药,在药材中价格较高,本文介绍近年来在市场上发现的掺伪现象及简单识别方法。< 1>国家药典委员会.中华人民共和国药典·一部
.北京:化学工业出版社,2000.177.
<2>石钱,石任兵,陆蕴如.我国药用金银花资源、化学成分及药理研究进展.中国药学杂志,1999,34(11):724727.
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