景德镇湖田窑是宋元时期我国最著名的瓷器窑场之一,20呢一20仍年江西省文物考古研究所对景 德镇南河南岸(6呢所原子弟学校操场)湖田窑址进行了发掘,发掘区位于整个湖田窑址的最北侧 。地表遗留及历次发掘资料显示,南河南岸主要属元明时期窑业区,而且也是湖田窑原料、产品的 最重要的进出口集散地。此次发掘出土了大量元明时期文化遗物,揭示出多组元明时期作坊遗迹群 、窑炉遗迹及码头护坡,颇具研究价值。一典型单位与层位关系为了便于下面的探讨,①层一Hl 一码头护坡①层一H5一H6一H8现在我们将发掘区局部遗迹单位的层位关系表示如下。(石头 墙一H3一匣钵墙)一一孔一②层第①层为表土层,出土遗物较杂。第②层清理了多组元代作坊遗 迹,出土了大量元代青白釉饼足碗、芒口印花碗、黑釉高足杯等,还出土了一件“至元辨口(或口 口)”款铭的瓷质制瓷工具。出土器物及纪年资料表明该层位形成年代的上限在至元姗口(或口口 )年,查元代纪年只有前至元有三十年(1293年)和三十一年(1294年),此其绝对年代 。龙窑(孔)叠压打破了第②层。该龙窑残长22米,宽划米,窑头及窑尾均残,窑头朝东北。窑 床坡度巧度。窑壁局部残高70厘米,两侧建有用匣钵残片砌成的窑炉护墙,窑炉原有窑棚,并盖 有棚瓦。窑床底部残存大量用于稳固装烧的匣具以及一处缎烧湖田窑考古新收获青料的小型锻烧炉 。窑内堆积出土了卵白釉筒瓦、白釉瓦当、釉里红凤纹滴水、元青花瓷片、黑釉高足杯及较多的元 代青白釉饼足碗等。码头护坡为一组长达25米(现已发掘部分)的大型遗迹。其顶宽80厘米, 残高100一120厘米,依河岸由东往西半包围成环形面向南河。其东段采用扁圆形匣底或盖( 支圈覆烧具之底、盖)分段砌就,一直弯延至东北,打破龙窑,并延至河岸。墙内出土了数片元代 青花大盘瓷片,在一些匣内还见未曾取出的卵白釉折腰碗。西段为大块卵石砌成。从东西两段衔接 处可以看出,西段是对东段破坏处的修补,并且是不同时期的利用修补。从地层关系可以明显看出 :匣钵墙西段被一垃圾坑(H的打破;卵石墙叠压了H3,同时修补并使用了匣钵墙。H;中出土 了大量的明代青花瓷器。因此可以认定,码头护坡始建于元代,明代一直延用,并有过破损修补, 最后被H1(明代垃圾坑)叠压打破。HS是一处斜坡状堆积的窑业废弃坑。它由南往北向南河倾 斜,直接对龙窑(砚)形成打破的局面(局部打破至窑底),后又被H6打破(这种打破也是表层 垃圾倾倒式打破,其实就是叠压)。从发掘范围内的断面分析,H8顶部平面堆积宽约3巧一42 。厘米,底部宽约400厘米,深达400厘米。坑内包含物有大量红褐色窑砖、窑渣、匣底和匣 盖及覆烧支圈具等。出土器物有青白釉器、青花器、黑釉器和卵白釉器等。H3属一处单纯瓷片堆 积的废弃坑。坑内不见窑砖、窑渣及窑业废弃物。出土有成堆分布的青花瓷器。分布范围相对集中 ,但没有明显的坑状堆积迹象。H6属斜坡状堆积的窑业废弃。它打破H8,又被H5打破。其顶 部平面宽约380厘米,底部宽约犯。厘米,深420厘米,同样出土窑砖、窑渣、匣钵及大量青 花瓷器。青花瓷器多为装饰折枝花卉的折腰碗、盘等。HS亦属斜坡状堆积的窑业废弃。它同样由 南往北倾斜,开口于①B层下,打破H6。其顶部平面宽约170一280厘米,深4印一500 厘米。出土大量漏斗形匣及青花瓷器。Hl属半斜坡状堆积的窑业废弃。它主要是在上述的码头护 坡被废弃后于短时期内形成的窑业堆积坑。其东西分布长达18米,南北发掘宽达5米(未发掘完 毕),深约60一80厘米。包含大量窑砖、窑渣及漏斗形匣,出土器物主要有青花碗、盘等。二 典型单位出土瓷器介绍(一)HS出土物介绍HS堆积含较多覆烧支圈具以及漏斗状匣,含较多泥 土及窑渣、窑砖;土色泛黄,颗粒疏松。出土物有青白釉器、卵白釉器、白釉器、黑釉器、釉里红 及青花器等。l、青白釉器H8出土的主要器类有碗、盘、盏、杯、碟、瓶、壶、炉、器盖等类。 其中碗占大多数,饼足碗最多。厚胎,质粗,釉多灰黄,常见开片。均仰烧,内底见有、无涩圈两 类。内底无涩圈者足端露胎,器下腹多有不规则露胎。多数无装饰,少数外壁刻划仰莲纹。圈足类 碗多薄胎、质细,也可分为内底有无涩圈者,均斜弧腹。内底无涩圈者圈足足墙普遍宽厚,挖足多 较浅,似卵白釉器足挖足风格;内底有涩圈者,其圈足内足墙斜削,中心有脐状乳突,内外无装饰 。两类碗器足内均施有薄薄的釉层,露胎处火石红清晰可见。薄胎碗均芒口,为支圈覆烧,少数有 印花或刻划花装饰。其底足满釉碗,口部较下腹稍薄,挖足较细,外底心多见脐状微突,少数内壁 模印缠枝牡丹、竹叶纹、带状回纹等。折腹碗,按仰烧与覆烧工艺划分两类。仰烧类折腰碗采用“ 枢府”碗底足修足工艺,足墙较直较高较宽,底多有脐状突起,胎骨较粗较厚,釉色青灰失透,基 本没有装饰纹样;覆烧类折腹碗,圈足普遍较矮且窄底心微有突起,胎骨普遍轻薄,胎质较细腻, 釉色闪青透亮内壁多有印纹装饰。折腰碗内底印有缠枝菊、缠枝牡丹或云龙纹、鱼纹等,器壁多印 组合的菊瓣及回纹。盘的数量较少。外足墙直,内斜削一刀。足端有斜削和平切两种,底心微有脐 状突,但趋平。胎骨较细,色灰白,釉色泛灰,乳浊失透。内壁多无装饰,仅少量有缠枝花卉装饰 。高足杯的数量较多。均为喇叭状高足,多为空心状,无竹节状凸棱。腹足均泥接。胎质多较粗松 ,少量细腻。釉色青灰,开片现象明显。2、卵白釉器有高足杯、碗、盘、罐、杯等。以高足杯占 大多数。高足杯均高足,深腹,撇口,腹足泥接。足呈喇叭状外撇,足端外墙斜削一刀,足内可见 泥接的乳突,足内往往见少许不规则的刷釉痕迹。胎白,较细腻,体薄,几可透光。j釉云龙纹高 足杯残器釉乳浊失透,微泛青。杯内多见印花装饰。有菊花、牡丹、缠枝花卉、云龙、八宝(或杂 宝)等花纹。柄足分为竹节状和喇叭足两类。竹节状柄高足杯见1—4节凸棱,以3节者为多。此 类高足杯少见印花装饰多为素面,少数例证在杯底心印双圈,圈内印牡丹花、云龙纹或八大码纹为 饰。喇叭状高足杯,其内壁印云龙纹、八大码纹、缠枝菊花纹或素面无纹等。云龙纹喇叭状高足杯 (图一),龙爪分三爪或四爪,以四爪为多。此类高足杯为卵白釉高足杯中质量最高、个体最大、 造型最完美流畅的一类,常在杯内底印阳文双圈周内印六出阳纹牡丹。杯口内沿处印阳文一圈,圈 下腹壁至杯腹近底处印飞龙纹一条及云纹数朵。八大码纹高足杯,个体较短,胎较厚,釉色乳浊微 泛青,透光性较好。杯内底心印直径约4厘米的双圈,圈内印牡丹纹,圈外至杯腹印八出仰莲,莲 瓣内印八大码纹饰。碗数量较少,主要为折腰碗。其总体特征是侈口,口外有凸棱一周,折腰偏下 ,下腹急收,圈足。外足墙近直或微外撇,内足墙斜削。底心旋削,凸痕明显,中心有脐状乳凸。 足端多平切,部分外足墙斜削,足端近浑圆。胎质较紧密,色较白。釉多乳浊失透状,腹足交接处 聚釉明显。模印缠枝花卉,花卉均对称排列,菊花与莲花(牡丹?)两两相对。盘数量较少。均为 侈口,圆唇,浅弧腹,小足。足部及底部特征以及胎釉特征与折腰碗同。多数器物内底、内腹壁模 印缠枝花卉,以缠枝菊占多数,亦有印缠枝牡丹或底内心印菊花、外印八大码者,有的花间模印“ 枢府”铭。3、白釉器主要为建筑用瓷。可分为板瓦、筒瓦、滴水等。板瓦的数量较少,以模制成 形,四边修坯较规整,内凹面见麻布纹。胎质较粗,色灰白,瓦面刷极薄的透明釉。筒瓦数量较多 。模制成形,经等份切割,形成1/2(二件可合瓦成圆)或1/5(三件可合瓦成圆)筒瓦。筒 瓦边侧均经精细修坯,表面光滑,内侧可见修坯留下的旋坯痕。均带桦头,桦头与筒瓦为分段粘接 成形。桦头顶端有凸棱以利于承挂瓦当或两瓦相接。筒瓦胎质均较粗,主要施乳浊釉和青白釉。乳 浊釉釉层较厚,失透,青白釉有较明显的开片现象。从瓦面残留物分析,其装烧应采用大件桶状匣 。筒瓦两两相对(或三件相围)围成圆形,桦头朝下装烧,并在两瓦相扣处涂抹匣泥以使两器稳定 。所有筒瓦瓦头均较瓦尾厚。滴水数量较少,表面模印五爪龙纹。4、釉里红器为圆形瓦当。当面 模印龙纹,龙纹上涂抹铜红料。因过烧,表面白釉有缩釉现象。铜红料发色红褐,不够纯正,微有 流出模印范围。5、黑釉器器形有高足杯、盏、碗、罐、碟等。高足杯数量最多。深腹,腹深大于 足高,口微撇,外口沿有凹痕;矮柄外撇足端斜削一刀。腹足泥接足内有乳突,胎较粗松,普遍灰 黑。可分为3型。即釉面有窑变装饰、可见兔毫纹者;釉面漆黑、泛亚光者;釉显酱褐色、有缩釉 现象者,胎常泛红色、较疏松。盏数量较多。弧腹急内收至底,饼足。内底均有凹圈。胎质较粗, 呈深灰色。施黑釉内满外不及底,有的釉面有兔毫纹。少量盏内壁釉上用乳白釉点饰梅花状纹样。 碗数量较多,总特征为弧腹饼足,灰褐色胎,施釉均为内满外不及底。6、青花器数量较多。这批 青花瓷器的总特征是:胎骨坚硬,色泽较白,质地较细腻,偶有气孔。器类有碗、盘、杯,盒等。 釉层普遍较厚,釉色透明,多数白中泛黄灰,少数白中泛青。色灰黄者多有开片,而白色中泛青者 似影青,略现温润的乳浊感。青花用料主要为国产料,也见较少量的进口料。这些青花瓷器的构图 也依器物大小而有别。一般在大件的碗、盘等器物内壁纹饰层次清晰,构图布局疏朗、繁密互见; 而小件器物往往在器内底、器口或流上绘以简单的回纹、卷草纹、火炬(云气)纹或草书“寿”字 (图二),风格简约流畅。主题装饰有植物纹、文字及火炬(云气)纹。植物纹主要见莲池鸳鸯纹 、缠枝菊花、山茶花、松竹梅、缠枝牡丹、缠枝莲花等。莲池鸳鸯纹等作为主要纹样装饰在碗、盘 底心(图三);缠枝莲花则作为辅助纹样布于碗、盘内壁。盘内口沿亦常见缠枝花装饰;双线仰莲纹均饰于碗、盘外壁,莲瓣内均饰云朵纹。特别值得注意的是“寿”字纹及火炬(云气)纹,装饰在小碗内底心。这种小碗矮圈足,底心见乳突,与卵白釉碗足无二致,但施影青釉、无论是大盘或是小碗,其底均露胎,露胎部位及底足外侧均粘有砂粒小碗底往往还见垫饼留下的褐色垫烧痕。(
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