请注意：喝酒别吃胡萝卜
食物吃到肚子里， 会发生不同的反应。 胡萝卜是公认的保健佳品， 但如果和酒遇到一起， 则会产生毒素， 引起肝脏病变。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素， 在用后可变成人体所需的维生素A， 人体缺乏维生素A， 易患眼病、夜盲症， 易引而不发起皮肤干燥， 以及眼部、呼吸道泌尿道等病。 特别是对牙齿和骨骼的发育还会受到影响。
专家认为， 吸烟者常吃胡萝卜， 癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
美国食品专家却告诫众：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。.因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一进入人体， 就会在此肝脏中产生毒素， 引起肝病。 所以， 饮酒时不要服用胡萝卜素营养剂， 特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒， 以免危害健康。
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