果仁與你
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出版日期： 二月 06, 2007
許多人不吃果仁，他們以為果仁的膽固醇量過高。問題在於一旦你愛上果仁，你會愛不釋手。不過， 如果你能自我控制比如說做運動，吃果仁其實有益健康。 怎麼說呢，以下幾點供諸位參考：吃 果仁的人比較不會得心臟病。吃果仁的人會將罹患中風、糖尿病、眼疾退化、痴呆、膽結石的可能 性降低。定期吃果仁的人，他們的壽命比不吃果仁的人長壽兩年。果仁的飽和脂肪指數會降低高膽固醇，所以吃果仁的人較不易罹患心臟病。果仁富含纖維、抗氧化劑、微量元素。研究指示：每天吃一、兩盎司的果仁，效果最佳。哪種果仁最好呢？專家建議杏仁、花生、松果、 核桃、胡桃、榛子對心臟最有幫助。許多人以為吃果仁會發胖，但是，研究指出不吃果仁的人比吃 果仁的人更容易發胖。事實上，哈利．邁克在他寫的一本書《花生奶油減肥方冊》中聲稱‥「想減肥，就吃花生奶油！」這個主意是不是很瘋狂！所以別忘了飲食時添加果仁—或多或少是關鍵所在。