原料:白豆腐60。 克.水发海参两根虾仁 100克冬笋50克 配料:鸡蛋1个，香 菜25克，面粉15克.葱 花、姜丝、精盐、味精、 香油、酱油各少许，花生 油50克.鸡汤200克，淀 粉10克 精心料理: 1、将海参、冬笋洗 净切成蚕豆丁大用开 水宋过.放入碗中。 2、将虾仁洗净.切 丁，用适量蛋清、淀粉及 适量精盐拌好用温油 滑透捞出待用。 3、将豆腐切成7厘 米长、3厘米宽、1 .5厘 米厚的长方块，用热油 炸成金黄色后捞出.从 其上面各取一薄片下 「「~招一1洲井 卜_{~」、· ‘_·几一厂一产;式·‘万{l- 一‘·一*切一病一儿，_沁孟一 分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 4、在炒锅中加入鸡汤、调味料 煮沸加入淀粉勾成薄芡，淋在豆腐 上.加入香油，撒上事先切好的香菜 即可食用。 营养物语:此道菜由于含蛋白 高对于产后身体复原极为有利洛又卜 于剖腹产者既可补充营养.又因其复 清热解毒之功能而可预防感染.对轰 于产妇、乳母的千眼病、牙跟肿痛等“ 又有治疗作用。_ 技术指数:***★ 蒜蓉爆香.倒入羊排编炒至营养物语:羊排骨能补肾填髓、衬 水干加醋少许.随后加入强筋骨.与粉条等物共煮制成汤.有 适量清水及姜丝、葱末.用滋补强身的作用。适于产后虚弱者 旺火煮沸后撇去浮沫.改食用。} 用文火炯煮两/j、时力。入用技术，旨数:*★***篡 开水浸泡后的粉丝撒上香_「户矛 口制作\高级烹调师李 ‘函亩..州r 原料:羊排骨500 克.干粉丝50克 配料;葱、姜、蒜 蓉、醋、香菜各适量. 花生油少许 精心料理: 1、将羊排洗净， 切块:葱切末:姜切 丝:香菜择洗千净切 小段。 2、锅置火上.放 入花生油烧热放入 阶圳翻尽.咬旅卜‘..r‘.......‘门l卜面例皿曰.‘留助日翻朋翻 责任编辑/刘颖产后食谱为新妈妈加油@李刚!高级烹调师<正>原料:白豆腐500 克,水发海参两根,虾仁 100克,冬笋50克配料:鸡蛋1个,香菜25克,面粉15克,葱花、姜丝、精盐、味精、香油、酱油各少许,花生油50克,鸡汤200克,淀粉10克精心料理: 1、将海参、冬笋洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。 2、将虾仁洗净,切丁,用适量蛋清、淀粉及适量精盐拌好,用温油滑透,捞出待用。 3、将豆腐切成7厘米长、3厘米宽、1．5厘米厚的长方块,用热油炸成金黄色后捞出,从其上面各取一薄片,下
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