“我给你们组装一个锡拙.‘知道我 们是专门跑来看面花的，李永萍爽快地 说. 不大的一个厨房.靠窗的案板上一 个做了一半的鱼尾.静静地躺在那儿.地 上的笼屉.最上面一层.是已经蒸好了的 100个小花模，是一户要嫁姑娘的人家订 做的.华县人的风俗是新娘的娘家一 定要准备这样的礼摸，包括放在新娘花 轿.现在被花车替代了的一对带给婆家 的面花—一对小巧的薄饼.边上一圈 牙状花纹中间是绿叶衬托下绽放的红 花另一个则是舒展着双翅的蝴蝶.因为 带有祝愿婆家‘发财“的寓意，一定不能 蒸熟.‘蒸熟了就不发了“李永萍这样解 释道.生才会发，看来.这.发‘的另一 层意思是指新娘会让婆家人丁兴旺的. 厨房空间有限.组装惰拙放在了客 厅. 李永萍从笼屉里拿出一个没有任何 装饰的虎头厚度大约和我们平常吃的 馒头一样，但大得多一边的中间是凹 陷的.这就是虎嘴了. 第一步先装虎牙.李永萍从厨柜里 拿来十来个插着小竹签的虎牙—约一 厘米见方.半厘米厚的小方块.面的本色 白.上、下两排全插上后.又在中间插上 了红红的舌头，接下来是虎眼虎耳. 五官定好位后.李永萍又拿来一对 翠绿的艾叶，插在脸颊的位置.’为什么 一定是艾叶而不是其它什么叶子呢7“ 我们不解地问.‘老虎爱闻艾叶的气味 么.“李永萍简单地说.为了看上去更漂 亮.又插了一对牡丹. 老虎额头上，插有一只展翅的凤凰. 头高高地昂着，漂亮的翅膀翘成扇状.看 〕璞霭特别策划飞 上去和开屏的孔雀一般.民间的老虎额 头上常常呈现一个.王“字.在这里.被 一只凤代替了.凤.鸟中之王也.不仅意 思有了，还更形象. 看着李永萍在橱柜和桌子间跑了一 趟又一趟，觉得很辛苦，就想替她去拿. ‘这些花儿都是按订单做的，没有多余 的.‘李永萍怕我们不小心给碰坏了，没 答应. 龙身则大得多.身子两边是一朵朵 云卷.云卷中心是一颗红枣，看上去颇有 腾云驾雾的感觉.龙身上也是用花儿、草 儿‘蝴蝶一番装饰.当最后一只翘翘的鱼 尾状的尾巴插上后.个胃渭出的组装.就算大 功告成了.整个过程大约用了半个小时. 找李永萍订花模的不少.她给我们 组装的这个帽础是明天要交的.来之前. 我们从县文化馆得知.明天早上g点省 文化馆要派人取两个惰拙.’给新加坡人 做两个.明天早上派人来拿.直接送到飞 机场.“能听得出来.李永萍的口气里透 着点骄傲不只因为这两个惰础价钱比 平常高得多.一个Ico元几乎是平时的 3倍多.更因为她做的情胃出能走出国门. ‘听说要办一个展出“.将有更多的人看 到她的手艺. 李永萍的手艺确实不错.1994年.参 加在西安举办的西部民间展览.曾获过 面花一等奖.她拿出一个插在虎头上的 展翅凤说:‘没有人能做这样的了.‘ 在我们短短停留的一个多小时里. 有两个电话过来，都是要订花摸的.李永 萍都没有接.’做不过来.就我一个人.坐 一天下来腿都是僵的，半天活动不开.“ .找些帮手么.‘我们建议着. ‘活做得不细，没人要.也雇不起.人 家说‘帮你做摸卖钱呢.要开工资呢‘.前 些天.请人来帮忙，一天就只做了8个耳 朵.我还要给管两顿饭.我不做那两顿 饭.这些活也都做出来了:李永萍给记 者算了一笔账.她指着小花摸说:‘这一 个在外面卖5毛钱.雇人做一个摸.就要 给1毛钱.再加上面钱、炭钱、水电钱. 自己就挣不下钱了.咋敢叫人来做呢7 我做少一些，累一些，能挣钱么.倒不 是不愿意教.但让我付着工钱教手艺.教 不起.’李永萍坦言道. 这样的风已经再没人能做了 华县文化馆馆长介绍面花展品 一般来说，李永萍要专 门抽一天用来做花.做花用 的面硬.也费工夫，一天最 多也就只能做三个佛础用的 花儿(包括老虎头上的五官 及各种装饰花).和面是一 个关键，面软了难塑形作 出的花不好看.做花的时 间，全凭经验把握.趁半发 时就做，做好放在炕上.盖 上棉被.再发一会儿.到晚 上才上锅蒸.临取模的前一 天李永萍就要忙着做头. 身子等大件.这时和的面和 平常吃的馒头一样.时间要 卡好，’不能做早了，干裂开 了就不好看了.‘ 华县的面花，特点是好 看还能吃.一般过事时，仪 式举行完喝酒前，先把花 漠用刀切开，分给客人吃. “叫压酒模.吃了模再喝酒， 人不醉.‘李永萍这样说. 李永萍的丈夫张文新也能做面花. 但他现在到一家技校做传达了.老头年 龄大了.在家做面花，还要干农活，怕给 累着.李永萍说:做收发，活轻省一个 月3co元.能顾着自己就行了. 李永萍能讲一点普通话.对记者不 说当地话.怕听不懂.她曾去北京做过不 到一个月的家政.照顾一个瘫痪卧床的 老人.‘生活不能自理.人太胖.我抱不 动.’李永萍的保姆生涯就这样匆忙结束 了.‘老太太的儿媳妇说了.‘你要说北京 话，不然，人家瞧不起你.欺负你.’‘能 讲一点带有口音的普通话，成了李永萍 北京之行惟一的痕迹. 回到家，只能接着干老营生—做 花模卖.‘在华县.卖花花摸.我是第一 个.也是没办法叫事情给逼出来的.’李 永萍说. 李永萍的儿子请人帮忙去买猪.开 了一个农用三轮车.在路上把一个人给 撞了，处理这事花了两、三万块钱.千农 活挣不了多少钱.李永萍就只有发挥做 花摸的特长了.’你看.这院房也是靠我 这双手挣出来的.“ 李永萍家门口的电线杆上，有一块 小小的木牌，上面用墨写着‘订做花膜: 经过10年的风雨墨迹尽管已经淡了，但 生意依旧很好. 华县做面花的.大多是50岁以上的 老人.这门手艺能不能传下去，李永萍也 不知道.蒯 (压题图片为李永萍做好的一个完整 面花) 20和亏.，“川; 、，柳娜一、，: 2口.可，砚冬名I毛红、艺一3 jU盆李永萍的面花人生@陈小玮一团面,在一双巧手的揉、搓、捏各式动作之下,或花或兽,或草 或凤,栩栩如生,威风凛凛。这是陕西华县人人生重大仪式上绝不能少的一份大礼。萍家门口的电线杆上，有一块小小的木牌，上面用墨写着‘订做花膜: 经过10年的风雨墨迹尽管已经淡了，但 生意依旧很好. 华县做面花的.大多是50岁以上的 老人.这门手艺能不能传下去，李永萍也 不知道.蒯 (压题图片为李永萍做好的一个完整 面花) 20和亏.，“川; 、，柳娜一、，: 2口.可，砚冬名I毛红、艺一3 jU盆李永萍的面花人生@陈小玮一团面,在一双巧手的揉、搓、捏各式动作之下,或花或兽,或草或凤,栩栩如生,威风凛凛。这是陕西华县人人生重大仪式上绝不能少的一份大礼。
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